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Basic Protocols in Starch Characterization

von Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici; Pedro H. Campelo

Buch | Hardcover

2026 | Humana

ISBN: 9781071651155

CHF 299,⁵⁵ (inkl. MwSt)

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Noch nicht erschienen

Native and Modified Starches for Food Applications

von Pothiyappan Karthik; Tanmay Sarkar; Wing-Fu Lai

Buch | Softcover

2026 | Academic Press Inc

ISBN: 9780443274312

CHF 239,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Noch nicht erschienen

Starch Nanoparticles

Methods, Properties, and Applications

von Kappat Valiyapeediyekkal Sunooj; Maximilian Lackner;..

Buch | Softcover

2026 | Academic Press Inc

ISBN: 9780443341847

CHF 239,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Noch nicht erschienen

Advanced Starch Modification

Emerging Technologies and Industrial Applications

von Prem Prakash Srivastav; Rakesh Kumar Gupta;..

Buch | Hardcover

2025 | CRC Press

ISBN: 9781032915937

CHF 279,³⁰ (inkl. MwSt)

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Noch nicht erschienen

Beetroot

Cultivation, Processing, and Food Applications

von Zakir Showkat Khan; Sajad Ahmad Wani; Thameed Aijaz

Buch | Hardcover

2026 | CRC Press

ISBN: 9781032857183

CHF 179,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Noch nicht erschienen

Underutilized Tuber Crops of the Himalayan Region

Nutraceutical Potential, Processing, and Applications

von Arun Kumar Gupta; Pradeep Singh Negi

Buch | Softcover

2026 | Academic Press Inc

ISBN: 9780443336478

CHF 239,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Noch nicht erschienen

Starch Conjugates

Properties and Applications

von Aayushi Deepak Kadam; Deepak Sunil Kadam

Buch | Softcover

2026 | Academic Press Inc

ISBN: 9780443275869

CHF 205,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Noch nicht erschienen

Fundamentals and Application of Microfluidization in Food Processing

Emulsion formation, bioactive encapsulation, and beverage stabilization

von Rajat Suhag; Atul Dhiman; Pramod K Prabhakar;..

Buch | Hardcover

2026 | Springer International Publishing

ISBN: 9783032123220

CHF 299,⁵⁵ (inkl. MwSt)

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Noch nicht erschienen

Nanotechnology in Food Safety and Sustainability

von Bhanu Prakash; Jackline Freitas Brilhante de São..

Buch | Hardcover

2026 | Springer International Publishing

ISBN: 9783032092861

CHF 299,⁵⁵ (inkl. MwSt)

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Noch nicht erschienen

Gas Chromatography-Mass Spectrometry

Based Metabolomics in Food Science

von Sastia Prama Putri

Buch | Hardcover

2026 | Humana

ISBN: 9781071651070

CHF 299,⁵⁵ (inkl. MwSt)

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Design Thinking for Food and Beverage Innovation

von Alex Nielsen

Buch | Softcover

2026 | CRC Press

ISBN: 9781041024620

CHF 129,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Noch nicht erschienen

Scientific Management of Swine Production and Pork Processing

von Jowel Debnath

Buch | Hardcover

2026 | CRC Press

ISBN: 9781041247166

CHF 179,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Trends in Edible Packaging: A sustainable approaches for postharvest management of fruits..

Sustainable Packaging

von Nishant Kumar; Pratibha; Ashutosh Upadhyay; Anka..

Buch | Hardcover

2026 | Springer International Publishing

ISBN: 9783032131980

CHF 299,⁵⁵ (inkl. MwSt)

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Thermal Analysis of Food

von Markus Schubnell

Buch | Hardcover

2026 | Auflage: 1 | Hanser Publications

ISBN: 9781569905302

CHF 237,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Measurement of the Texture of Agricultural Products and Food

von Panmanas Sirisomboon; Munehiro Tanaka; Shuji Fujita

Buch | Hardcover

2026 | Cambridge Scholars Publishing

ISBN: 9781036461898

CHF 119,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Noch nicht erschienen

Food Process Engineering

Basics and Mechanical Operations

von F. Xavier Malcata

Buch | Hardcover

2026 | Crc Press Inc

ISBN: 9781439883372

CHF 319,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Noch nicht erschienen

Changing the Food Game (2e)

Market Transformation Strategies for Sustainable Agriculture

von Lucas Simons

Buch | Softcover

2026 | Greenleaf Publishing

ISBN: 9781783533831

CHF 43,⁶⁰ (inkl. MwSt)

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Noch nicht erschienen

Food Process Engineering

Thermal and Chemical Operations

von F. Xavier Malcata

Buch | Hardcover

2026 | CRC Press

ISBN: 9780367351137

CHF 319,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Engineering Aspects of Food Emulsification and Homogenization

von Marilyn Rayner; Petr Dejmek

Buch | Softcover

2025 | CRC Press

ISBN: 9781138894334

CHF 129,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Nutrigenomics for Clinical Medicine and Personalized Healthcare

von Dhavendra Kumar; Jim Kaput

Buch | Softcover

2026 | Academic Press Inc

ISBN: 9780443156229

CHF 269,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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