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Lebensmitteltechnologie

Berry Fruit

Value-Added Products for Health Promotion

von Yanyun Zhao

Buch | Hardcover

2007 | Crc Press Inc

ISBN: 9780849358029

CHF 429,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Hydrocolloids in Food Processing

von Thomas R. Laaman

Buch | Hardcover

2010 | Wiley-Blackwell

ISBN: 9780813820767

CHF 348,⁵⁵ (inkl. MwSt)

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Encyclopedia of Biotechnology in Agriculture and Food (Print)

von Dennis R. Heldman; Dallas G. Hoover

Buch | Hardcover

2010 | Crc Press Inc

ISBN: 9780849350276

CHF 869,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Drying Technologies in Food Processing

von Xiao Dong Chen; Arun S. Mujumdar

Buch | Hardcover

2008 | Wiley-Blackwell

ISBN: 9781405157636

CHF 309,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Sensory Evaluation of Food

Statistical Methods and Procedures

von Michael O'Mahony

Buch | Hardcover

1986 | Routledge

ISBN: 9780824773373

CHF 499,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Polysaccharide Association Structures in Food

von Walter

Buch | Hardcover

1998 | Crc Press Inc

ISBN: 9780824701642

CHF 409,⁰⁰ (inkl. MwSt)

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Seafood

Effects of Technology on Nutrition

von George M. Pigott; Barbara Tucker

Buch | Hardcover

1990 | Crc Press Inc

ISBN: 9780824779221

CHF 393,⁰⁰ (inkl. MwSt)

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Food Antioxidants

Technological: Toxicological and Health Perspectives

von D.L. Madhavi; S.S. Deshpande; D.K. Salunkhe

Buch | Hardcover

1995 | Crc Press Inc

ISBN: 9780824793517

CHF 513,⁰⁰ (inkl. MwSt)

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Food Processing Operations and Scale-up

von Kenneth J. Valentas; J. Peter Clark; Leon Levin

Buch | Hardcover

1990 | Crc Press Inc

ISBN: 9780824782795

CHF 449,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Chromatographic Analysis of Environmental and Food Toxicants

von Takayuki Shibamoto

Buch | Hardcover

1998 | Crc Press Inc

ISBN: 9780824701451

CHF 469,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Analyzing Food for Nutrition Labeling and Hazardous Contaminants

von Ike Jeon

Buch | Hardcover

1994 | Crc Press Inc

ISBN: 9780824793494

CHF 323,⁰⁰ (inkl. MwSt)

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Complex Carbohydrates in Foods

von Susan Sungsoo Cho

Buch | Hardcover

1999 | Crc Press Inc

ISBN: 9780824701871

CHF 559,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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CRC Handbook of Food, Drug, and Cosmetic Excipients

von Susan C. Smolinske

Buch | Hardcover

1992 | Crc Press Inc

ISBN: 9780849335853

CHF 869,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Coloring of Food, Drugs, and Cosmetics

von Gisbert Otterstätter

Buch | Hardcover

1999 | Crc Press Inc

ISBN: 9780824702151

CHF 499,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Lipid Technologies and Applications

von Frank D. Gunstone; Fred B. Padley

Buch | Hardcover

1997 | Crc Press Inc

ISBN: 9780824798383

CHF 689,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Handbook of Vegetable Science and Technology

Production, Compostion, Storage, and Processing

von D. K. Salunkhe; S. S. Kadam

Buch | Hardcover

1998 | Crc Press Inc

ISBN: 9780824701055

CHF 639,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Fish Quality Control by Computer Vision

von L. F. Pau

Buch | Hardcover

1991 | Crc Press Inc

ISBN: 9780824784263

CHF 449,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Computerized Control Systems in the Food Industry

von Mittal

Buch | Hardcover

1996 | Crc Press Inc

ISBN: 9780824797577

CHF 499,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Food in Society

Economy, Culture, Geography

von Peter Atkins; Ian Bowler

Buch | Softcover

2000 | Hodder Education

ISBN: 9780340720042

CHF 99,⁹⁰ (inkl. MwSt)

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Flavor Chemistry of Ethnic Foods

von Fereidoon Shahidi; Chi-Tang Ho

Buch | Softcover

2012 | Springer-Verlag New York Inc.

ISBN: 9781461371663

CHF 269,⁶⁰ (inkl. MwSt)

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