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Ergebnisse zu
Lebensmitteltechnologie

UNECE Standard
Porcine Meat, Carcases and Cuts, 2006 Edition
von United Nations
Buch | Softcover
2009 | United Nations
ISBN: 9789211169539
CHF 13,95 (inkl. MwSt)
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Fish Processing
Sustainability and New Opportunities
von George M. Hall
Buch | Hardcover
2010 | Wiley-Blackwell
ISBN: 9781405190473
CHF 296,75 (inkl. MwSt)
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Fermented Meats
von Geoffrey Campbell-Platt
Buch | Softcover
2013 | Springer-Verlag New York Inc.
ISBN: 9781461359043
CHF 127,30 (inkl. MwSt)
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Coffee
Botany, Biochemistry and Production of Beans and Beverage
von M.N. Clifford
Buch | Softcover
2012 | Springer-Verlag New York Inc.
ISBN: 9781461566595
CHF 179,70 (inkl. MwSt)
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Winemaking
From Grape Growing to Marketplace
von Richard P. Vine; Ellen M. Harkness; Sally J. Linton
Buch | Softcover
2012 | Springer-Verlag New York Inc.
ISBN: 9781461352150
CHF 339,95 (inkl. MwSt)
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The Kitchen as Laboratory
Reflections on the Science of Food and Cooking
von César Vega; Job Ubbink; Erik Van Der Linden
Buch | Softcover
2013 | Columbia University Press
ISBN: 9780231153454
CHF 38,40 (inkl. MwSt)
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Sucrose
Properties and Applications
von M. Mathlouthi; P. Reiser
Buch | Softcover
2012 | Springer-Verlag New York Inc.
ISBN: 9781461361503
CHF 241,00 (inkl. MwSt)
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Listeria
A practical approach to the organism and its control in foods
von Chris Bell; Alex Kyriakides
Buch | Softcover
2012 | Springer-Verlag New York Inc.
ISBN: 9781461359180
CHF 74,85 (inkl. MwSt)
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