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Lebensmitteltechnologie

Advanced Dairy Chemistry
Volume 1A: Proteins: Basic Aspects, 4th Edition
von Paul L. H. McSweeney; Patrick F. Fox
Buch | Softcover
2016 | Springer-Verlag New York Inc.
ISBN: 9781489977236
CHF 327,95 (inkl. MwSt)
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Sensory Evaluation of Food
Principles and Practices
von Harry T. Lawless; Hildegarde Heymann
Buch | Softcover
2016 | Springer-Verlag New York Inc.
ISBN: 9781493950393
CHF 85,35 (inkl. MwSt)
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Reflections of a NASA Food Scientist
von Vickie Kloeris
Buch | Softcover
2023 | Ballast Books
ISBN: 9781955026802
CHF 23,60 (inkl. MwSt)
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Processing Technologies, Industrial Techniques, and Applications
von Charis M. Galanakis
Buch | Softcover
2020 | Academic Press Inc
ISBN: 9780128205631
CHF 208,00 (inkl. MwSt)
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Food Safety
A Practical and Case Study Approach
von Richard J. Marshall
Buch | Hardcover
2006 | Springer-Verlag New York Inc.
ISBN: 9780387335094
CHF 339,95 (inkl. MwSt)
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Food Safety Culture
Creating a Behavior-Based Food Safety Management System
von Frank Yiannas
Buch | Hardcover
2008 | Springer-Verlag New York Inc.
ISBN: 9780387728667
CHF 194,70 (inkl. MwSt)
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