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Essays in Brewing Science

von Michael J. Lewis; Charles W. Bamforth

Buch | Softcover

2006 | Springer-Verlag New York Inc.

ISBN: 9780387330105

CHF 164,⁷⁵ (inkl. MwSt)

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Current Developments in Solid-state Fermentation

von Ashok Pandey; Carlos Ricardo Soccol; Christian..

Buch | Hardcover

2008 | Springer-Verlag New York Inc.

ISBN: 9780387752129

CHF 224,⁶⁵ (inkl. MwSt)

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Methods of Analysis of Food Components and Additives

von Semih Otles

Buch | Hardcover

2011 | Crc Press Inc

ISBN: 9781439815526

CHF 418,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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The European Polysaccharide Network of Excellence (EPNOE)

Research Initiatives and Results

von Patrick Navard

Buch | Hardcover

2012 | Springer Wien

ISBN: 9783709104200

CHF 299,⁵⁵ (inkl. MwSt)

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Encyclopedia of Food Mycotoxins

von Martin Weidenbörner

Buch | Softcover

2010 | Springer Berlin

ISBN: 9783642087035

CHF 369,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Food-Borne Parasitic Zoonoses

Fish and Plant-Borne Parasites

von K. Darwin Murrell; Bernard Fried

Buch | Softcover

2010 | Springer-Verlag New York Inc.

ISBN: 9781441943927

CHF 299,⁵⁵ (inkl. MwSt)

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Physical Properties of Foods

von Serpil Sahin; Servet Gülüm Sumnu

Buch | Hardcover

2006 | Springer-Verlag New York Inc.

ISBN: 9780387307800

CHF 112,³⁰ (inkl. MwSt)

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Analytik von Milch und Milcherzeugnissen

von Tadeusz Sienkiewicz; Eberhard Kirst

Buch | Hardcover

2017 | Behr's GmbH

ISBN: 9783899472653

CHF 298,⁸⁵ (inkl. MwSt)

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Predictive Modeling and Risk Assessment

von Rui Costa

Buch | Hardcover

2008 | Springer-Verlag New York Inc.

ISBN: 9780387335124

CHF 209,⁷⁰ (inkl. MwSt)

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Ingredients in Meat Products

Properties, Functionality and Applications

von Rodrigo Tarté

Buch | Hardcover

2008 | Springer-Verlag New York Inc.

ISBN: 9780387713267

CHF 224,⁶⁵ (inkl. MwSt)

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Solving Problems in Food Engineering

von Stavros Yanniotis

Buch | Softcover

2007 | Springer-Verlag New York Inc.

ISBN: 9780387735139

CHF 97,³⁵ (inkl. MwSt)

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Characterization and Authentication of Olive and Other Vegetable Oils

New Analytical Methods

von María Jesús Lerma García

Buch | Softcover

2014 | Springer Berlin

ISBN: 9783642433108

CHF 195,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Megatrends in Food and Agriculture

Technology, Water Use and Nutrition

von Helmut Traitler; Michel J. F. Dubois; Keith Heikes;..

Buch | Hardcover

2018 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9781119391142

CHF 173,⁷⁰ (inkl. MwSt)

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State-of-the-Art Technologies in Food Science

Human Health, Emerging Issues and Specialty Topics

von Murlidhar Meghwal; Megh R. Goyal

Buch | Hardcover

2018 | Apple Academic Press Inc.

ISBN: 9781771886161

CHF 216,⁴⁵ (inkl. MwSt)

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Sichere Futtermittel - Sichere Lebensmittel

Futtermittel als Bestandteil der Nahrungsmittelkette

von Benedikt Brand; Gudrun Schulz-Schroeder; Anja..

Buch | Hardcover

2017 | Behr's GmbH

ISBN: 9783954684878

CHF 268,⁸⁵ (inkl. MwSt)

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Biofortification of Food Crops

von Ummed Singh; C S Praharaj; S S Singh; N P Singh

Buch | Softcover

2018 | Springer, India, Private Ltd

ISBN: 9788132238225

CHF 194,⁷⁰ (inkl. MwSt)

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Ethnic Fermented Foods and Alcoholic Beverages of Asia

von Jyoti Prakash Tamang

Buch | Softcover

2018 | Springer, India, Private Ltd

ISBN: 9788132238416

CHF 194,⁷⁰ (inkl. MwSt)

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The Maillard Reaction in Food Chemistry

Current Technology and Applications

von Dongliang Ruan; Hui Wang; Faliang Cheng

Buch | Softcover

2018 | Springer International Publishing

ISBN: 9783030047764

CHF 97,³⁵ (inkl. MwSt)

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Geographies of Meat

Politics, Economy and Culture

von Harvey Neo; Jody Emel

Buch | Softcover

2018 | Routledge

ISBN: 9780367138813

CHF 79,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Flour

Production, Varieties and Nutrition

von María Dolores Torres Pérez

Buch | Hardcover

2018 | Nova Science Publishers Inc

ISBN: 9781536137613

CHF 419,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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