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Ergebnisse zu
Lebensmitteltechnologie

Protein Digestion-Derived Peptides
Chemistry, Bioactivity, and Health Effects
von Blanca Hernandez-Ledesma; Cristina..
eBook Download (EPUB,PDF)
2024 | Auflage: 1 | Elsevier Science
ISBN: 9780443154676
175,00 €
(CHF 169,95) (inkl. MwSt)
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Food Waste Valorization
Emerging Trends, Techno-economic and Environmental Considerations
von Olalere Olusegun Abayomi; Gan Chee Yuen; Puranjan..
Buch | Softcover
2024 | Academic Press Inc
ISBN: 9780443159589
CHF 177,95 (inkl. MwSt)
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Milk Into Cheese
The Foundations of Natural Cheesemaking Using Traditional Concepts, Tools, and Techniques
von David Asher
Buch | Hardcover
2024 | Chelsea Green Publishing Co
ISBN: 9781603588874
CHF 104,75 (inkl. MwSt)
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Ganoderma
Cultivation, Chemistry, and Medicinal Applications, Volume 2
von Krishnendu Acharya; Somanjana Khatua
Buch | Hardcover
2024 | CRC Press
ISBN: 9781032790336
CHF 209,45 (inkl. MwSt)
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Berry Fruits
Bioactives, Health Effects and Processing
von Asli Can Karaca; Esra Capanoglu
Buch | Softcover
2025 | Academic Press Inc
ISBN: 9780443160110
CHF 246,15 (inkl. MwSt)
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The New Cultures of Food
Marketing Opportunities from Ethnic, Religious and Cultural Diversity
von Martin K. Hingley; Adam Lindgreen
Buch | Softcover
2024 | Routledge
ISBN: 9781032838069
CHF 62,80 (inkl. MwSt)
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Functionality of Plant Proteins
Properties, Methods of Assessment, Modifications and Applications
von Janitha P.D. Wanasundara; Christophe Schmitt;..
Buch | Softcover
2024 | Academic Press Inc
ISBN: 9780323917216
CHF 219,95 (inkl. MwSt)
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Pigmented Grains
Nutritional Properties, Bioactive Potential, and Food Application
von Arashdeep Singh; Savita Sharma; B.N Dar; Fatma..
Buch | Softcover
2024 | Academic Press Inc
ISBN: 9780443159060
CHF 177,95 (inkl. MwSt)
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Structured Foods
von Gnana Moorthy Eswaran U; Prem Prakash Srivastav;..
Buch | Hardcover
2024 | CRC Press
ISBN: 9781032399485
CHF 249,95 (inkl. MwSt)
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Green Microbiology
Sustainability, Climate Change, Food, and Water
von Adenike A. Akinsemolu; Helen N. Onyeaka
Buch | Softcover
2025 | Academic Press Inc
ISBN: 9780443240409
CHF 247,85 (inkl. MwSt)
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Potential Pulses
Genetic and Genomic Resources
von Dr Rahul Chandora; Dr T Basavaraja; Aditya Pratap
Buch | Hardcover
2024 | CABI Publishing
ISBN: 9781800624634
CHF 189,95 (inkl. MwSt)
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Food Safety
Grain Based Foods
von Andreia Bianchini; Jayne Stratton
Buch | Softcover
2025 | Butterworth-Heinemann Ltd
ISBN: 9780128193402
CHF 379,95 (inkl. MwSt)
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Casein
Structural Properties, Uses, Health Benefits and Nutraceutical Applications
von Mamdouh El-Bakry; Bhavbhuti M. Mehta
Buch | Softcover
2024 | Academic Press Inc
ISBN: 9780443158360
CHF 219,95 (inkl. MwSt)
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Edible Flowers
Health Benefits, Nutrition, Processing, and Applications
von Arun Kumar Gupta; Vijay Kumar; Bindu Naik; Poonam..
Buch | Softcover
2024 | Academic Press Inc
ISBN: 9780443137693
CHF 219,95 (inkl. MwSt)
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Food Planet Future
The Art of Turning Food and Climate Perils into Possibilities
von Robert Dash
Buch | Hardcover
2024 | Papadakis
ISBN: 9781906506742
CHF 59,95 (inkl. MwSt)
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