Ergebnisse zu
Lebensmitteltechnologie

Vitamin D and health

von Michael N.A. Eskin

Buch | Hardcover

2024 | Academic Press Inc

ISBN: 9780443160721

CHF 219,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Insects as Alternative Sources of Protein for Food and Feed

von Adriana Casillas

Buch | Hardcover

2024 | Burleigh Dodds Science Publishing..

ISBN: 9781801465847

CHF 259,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Decolonizing African Agriculture

Food Security, Agroecology and the Need for Radical Transformation

von Professor William G. Moseley

Buch | Softcover

2024 | Agenda Publishing

ISBN: 9781788215893

CHF 52,³⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Functional Foods and Nutraceuticals: Chemistry, Health Benefits and the Way Forward

von Khalid Bashir; Kulsum Jan; Farhan Jalees Ahmad

Buch | Hardcover

2024 | Auflage: 1 | Springer International Publishing

ISBN: 9783031593642

CHF 329,⁵⁰ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Cultivated Meat

Technologies, Commercialization and Challenges

von Carlos Ricardo Soccol; Carla Forte Maiolino Molento;..

Buch | Hardcover

2024 | Auflage: 1 | Springer International Publishing

ISBN: 9783031559679

CHF 339,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Emerging Contaminants in Food and Food Products

von Sesan Abiodun Aransiola; Rasaq Olajide Akinsola;..

Buch | Hardcover

2024 | CRC Press

ISBN: 9781032556307

CHF 296,⁷⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Applications in Microwave Processing

Expanding the Scope beyond Cooking, Benefits and Risks

von Olalere Olusegun Abayomi; Abiola Ezekiel Taiwo; Gan..

Buch | Softcover

2025 | Academic Press Inc

ISBN: 9780443240089

CHF 246,¹⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Manual of Standard Operating Procedures for Selected Chemical Residue and Contaminant..

von Iaea; Food and Agriculture Organization of the..

Buch | Softcover

2024 | Food & Agriculture Organization of..

ISBN: 9789251348123

CHF 167,⁶⁰ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Linseed

A Multipurpose-Multisector Crop of Industrial Significance

von Sapna Langyan; Ashok Kumar

Buch | Softcover

2024 | Academic Press Inc

ISBN: 9780443154393

CHF 178,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Sustainable Cassava

Strategies from Production through Waste Management

von Matthew Chidozie Ogwu; Sylvester Chibueze Izah;..

Buch | Softcover

2024 | Academic Press Inc

ISBN: 9780443217470

CHF 199,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

The Art and Science of Aerated Foods

von Nyuk Ling Chin; Grant Murray Campbell

Buch | Hardcover

2024 | Auflage: 1 | Springer International Publishing

ISBN: 9783031316890

CHF 56,⁹⁰ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Plant Proteins

Farm to Table

von Dilek Uzunalioglu; Vanessa Brovell; Ramnarain..

Buch | Softcover

2025 | Woodhead Publishing

ISBN: 9780323917254

CHF 339,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Handbook of Research on Food Processing and Preservation Technologies

Volume 2: Nonthermal Food Preservation and Novel Processing Strategies

von Megh R. Goyal; Preeti Birwal; Monika Sharma

Buch | Softcover

2024 | Apple Academic Press Inc.

ISBN: 9781774638521

CHF 144,⁸⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Nutrigenomics and Nutraceuticals

von Raj K. Keservani; Eknath D. Ahire; Shubham J...

Buch | Hardcover

2024 | Apple Academic Press Inc.

ISBN: 9781774914380

CHF 256,⁶⁰ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Microwave Processing of Foods: Challenges, Advances and Prospects

Microwaves and Food

von Anubhav Pratap Singh; Shaojin Wang; Ferruh Erdogdu;..

Buch | Hardcover

2024 | Auflage: 1 | Springer International Publishing

ISBN: 9783031516122

CHF 249,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Sustainable Analytical Techniques in Food Science

von Bárbara Socas Rodríguez; Antonio V. Herrera Herrar;..

Buch | Softcover

2024 | Elsevier - Health Sciences..

ISBN: 9780443139598

CHF 269,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Plant Chemical Compositions and Bioactivities

von Mostafa Gouda; Xiaoli Li; Yong He

Buch | Hardcover

2024 | Springer-Verlag New York Inc.

ISBN: 9781071639375

CHF 329,⁵⁰ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Extraction, Characterization, and Functional Assessment of Bioactive Compounds

von María Figueiredo González; Patricia Reboredo..

Buch | Hardcover

2024 | Springer-Verlag New York Inc.

ISBN: 9781071639412

CHF 249,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Quality Analysis and Packaging of Seafood Products

von Ashutosh Kumar Shukla; Ravishankar C N

Buch | Softcover

2024 | Academic Press Inc

ISBN: 9780443220821

CHF 246,¹⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Handbook of Research on Food Processing and Preservation Technologies

Volume 3: Computer-Aided Food Processing and Quality Evaluation Techniques

von Preeti Birwal; Megh R. Goyal; Monika Sharma

Buch | Softcover

2024 | Apple Academic Press Inc.

ISBN: 9781774638538

CHF 144,⁸⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Handbook of Research on Food Processing and Preservation Technologies

Volume 5: Emerging Techniques for Food Processing, Quality, and Safety Assurance

von Monika Sharma; Megh R. Goyal; Preeti Birwal

Buch | Softcover

2024 | Apple Academic Press Inc.

ISBN: 9781774638552

CHF 144,⁸⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Valorization of Wine Making By-Products

von Matteo PhD Bordiga

Buch | Softcover

2025 | CRC Press

ISBN: 9781138894457

CHF 104,⁷⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Anthocyanins Postharvest Processing, Functionality and Industrial Applications

von Tarun Belwal; Zisheng Luo

Buch | Softcover

2023 | Academic Press Inc

ISBN: 9780323898607

CHF 177,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Enzymatic Processes for Food Valorization

von Monica L. Chavez Gonzalez; Jose Juan Buenrostro..

Buch | Softcover

2024 | Academic Press Inc

ISBN: 9780323959964

CHF 249,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Packaging and Storage of Fruits and Vegetables

Emerging Trends

von Tanweer Alam

Buch | Softcover

2024 | Apple Academic Press Inc.

ISBN: 9781774638422

CHF 144,⁸⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Handbook of Research on Food Processing and Preservation Technologies

Volume 1: Nonthermal and Innovative Food Processing Methods

von Megh R. Goyal; Preeti Birwal; Monika Sharma

Buch | Softcover

2024 | Apple Academic Press Inc.

ISBN: 9781774638514

CHF 144,⁸⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

The Water, Energy, and Food Security Nexus in Asia and the Pacific

East and Southeast Asia

von EunHee Lee; Benno Böer; Lawrence Surendra; Jong..

Buch | Hardcover

2024 | Auflage: 1 | Springer International Publishing

ISBN: 9783031124945

CHF 74,⁸⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Valorization of Fruit Seed Waste from Food Processing Industry

Insights on Nutritional Profile, Biological Functions, and Applications

von Manoj Kumar; Kanika Sharma; Sneh Punia Bangar

Buch | Softcover

2024 | Academic Press Inc

ISBN: 9780443155352

CHF 199,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Dairy Farming in the 21st Century

Global Ethics, Environment and Politics

von Bruce A. Scholten

Buch | Softcover

2024 | Bloomsbury Academic

ISBN: 9781350378612

CHF 49,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Human Nutrition

From Molecular Biology to Everyday Life

von Francesco Visioli

Buch | Softcover

2024 | Academic Press Inc

ISBN: 9780128240052

CHF 149,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Wheat Wild Relatives

Developing Abiotic Stress Tolerance under Climate Change

von Mohd. Kamran Khan; Anamika Pandey; Mehmet Hamurcu;..

Buch | Softcover

2025 | Academic Press Inc

ISBN: 9780443220906

CHF 287,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Whiskypedia

A Gazetteer of Scotch Whisky

von Charles Maclean

Buch | Softcover

2024 | Birlinn Ltd

ISBN: 9781780278896

CHF 27,⁹⁰ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Global Health Challenges

Nutrition and Management

von Sarita Srivastava; Anju Bisht; Avula Laxmaiah;..

Buch | Hardcover

2024 | CRC Press

ISBN: 9781032378466

CHF 157,¹⁰ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Food Fortification

Trends and Technologies

von Khalid Bashir; Kulsum Jan; Vaibhav Kumar Maurya;..

Buch | Hardcover

2024 | CRC Press

ISBN: 9780367723927

CHF 296,⁷⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Biologically Active Substances Usable in Food, Pharmaceutical and Agrobiological Fields

von Zeno Garban; Gheorghe Ilia

Buch | Hardcover

2024 | CRC Press

ISBN: 9781032698618

CHF 259,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Nutritional and Health Aspects of Food in Western Africa

von Ogugua Charles Aworh; Patricia Gyaa Owusu-Darko

Buch | Softcover

2024 | Academic Press Inc

ISBN: 9780443273841

CHF 209,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Synbiotic Foods

Significance, Applications, and Acceptance

von Smriti Chaturvedi; Snehasis Chakraborty

Buch | Hardcover

2024 | CRC Press

ISBN: 9781032293370

CHF 119,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Utilizing Microfluids in the Food Industry

Applications and Techniques

von C. Anandharamakrishnan; Jeyan Arthur Moses; Pramila..

Buch | Softcover

2024 | Academic Press Inc

ISBN: 9780443134531

CHF 219,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Adding Value to Fruit Wastes

Extraction, Properties, and Industrial Applications

von Sneh Punia Bangar; Parmjit S Panesar

Buch | Softcover

2024 | Academic Press Inc

ISBN: 9780443138423

CHF 219,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Brewing in Manchester and Salford

von Deborah Woodman

Buch | Softcover

2024 | Amberley Publishing

ISBN: 9781398113312

CHF 31,⁹⁰ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

HACCP System Auditing for Food Safety

Principles and Techniques

von Luis Couto Lorenzo

Buch | Hardcover

2024 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9781394254729

CHF 257,⁴⁰ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Risk on the Table

Food Production, Health, and the Environment

von Angela N. H. Creager; Jean-Paul Gaudillière

Buch | Softcover

2024 | Berghahn Books

ISBN: 9781805397366

CHF 48,⁸⁰ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

A Taste of the Science of Eating

Insights from the Science of Smelling and Tasting

von Garmt Dijksterhuis

Buch | Hardcover

2024 | Auflage: 1 | Springer International Publishing

ISBN: 9783031588525

CHF 67,³⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Molecular and Cellular Biology of the Vitamins

von George F.M. Ball

Buch | Hardcover

2024 | CRC Press

ISBN: 9781032525808

CHF 329,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Starch Nanomaterials and Food Applications

von Germán Ayala Valencia

Buch | Hardcover

2024 | Auflage: 1 | Springer International Publishing

ISBN: 9783031600852

CHF 299,⁵⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Regoverning Markets

A Place for Small-Scale Producers in Modern Agrifood Chains?

von Bill Vorley; Andrew Fearne; Derek Ray

Buch | Softcover

2024 | Routledge

ISBN: 9781032837871

CHF 62,⁸⁰ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

The Vertical Farm

Scientific Advances and Technological Developments

von Kheir Al-Kodmany; Andrew Ng; Abel Tablada;..

Buch | Hardcover

2024 | CRC Press

ISBN: 9781032437224

CHF 239,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Analysis of food demand and supply across the rural-urban continuum for selected..

Background paper for The State of Food Security and Nutrition in the World 2023

von M.J. Dolislager; C. Holleman; L.S.O...

Buch | Softcover

2024 | Food & Agriculture Organization of..

ISBN: 9789251384756

CHF 108,²⁰ (inkl. MwSt)

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Essentials of Food Science

von Vickie A. Vaclavik; Elizabeth W. Christian; Tad..

Buch | Softcover

2020 | Auflage: 5 | Springer International Publishing

ISBN: 9783030468132

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BRC Version 8

praxisnah - sicher umsetzen

von Sylvia Wegner-Hambloch; Beate Heidorn-Thoß

Buch | Softcover

2020 | Behr' s GmbH

ISBN: 9783954686698

CHF 118,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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