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Ergebnisse zu
Lebensmitteltechnologie

Industrial Enzymes
Structure, Function and Applications
von Julio Polaina; Andrew P. MacCabe
Buch | Softcover
2010 | Springer
ISBN: 9789048173549
CHF 299,55 (inkl. MwSt)
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Seafood Processing
Technology, Quality and Safety
von Ioannis S. Boziaris
Buch | Hardcover
2014 | Wiley-Blackwell
ISBN: 9781118346211
CHF 259,95 (inkl. MwSt)
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French Pâtisserie
Master Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts
von École Ferrandi
Buch | Hardcover
2017 | Flammarion
ISBN: 9782080203182
CHF 78,90 (inkl. MwSt)
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