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Ergebnisse zu
Lebensmitteltechnologie

Reinigung und Desinfektion
Kommentar der DIN 10516 und DIN 10546
von Prof. Dr Kleiner; Dr. Thomas Reiche; Dr. Roland..
Buch | Softcover
2022 | Auflage: 1 | DIN Media
ISBN: 9783410308492
CHF 79,95 (inkl. MwSt)
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Schinken
Roh- und Kochspezialitäten „around the world“
von Reiner Reutzel
Buch | Hardcover
2023 | Auflage: 1 | Deutscher Fachverlag
ISBN: 9783866413559
CHF 66,90 (inkl. MwSt)
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The Science of Cooking
Understanding the Biology and Chemistry Behind Food and Cooking
von Joseph J. Provost; Keri L. Colabroy; Brenda S...
Buch | Softcover
2025 | John Wiley & Sons Inc
ISBN: 9781394158218
CHF 108,15 (inkl. MwSt)
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Omega-3 Fatty Acids
Keys to Nutritional Health and Disease
von Anand Arvind Zanwar; Sharad P. Adekar;..
Buch | Hardcover
2025 | Auflage: 2 | Springer International Publishing
ISBN: 9783031841996
CHF 369,95 (inkl. MwSt)
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Culinary Nutrition
The Science and Practice of Healthy Cooking
von Jacqueline B. Marcus
Buch | Softcover
2025 | Academic Press Inc
ISBN: 9780443160042
CHF 146,55 (inkl. MwSt)
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Elementary Food Science
von Richard Owusu-Apenten; Ernest Vieira
Buch | Softcover
2021 | Auflage: 5 | Springer International Publishing
ISBN: 9783030654313
CHF 224,65 (inkl. MwSt)
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Brewing Microbiology
Managing Microbes, Ensuring Quality and Valorising Waste
von Annie Hill
Buch | Hardcover
2025 | Woodhead Publishing
ISBN: 9780323996068
CHF 295,00 (inkl. MwSt)
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Sorghum and Millets
Chemistry, Technology, and Nutritional Attributes
von John Taylor; Scott R. Bean; Kwaku G. Duodu
Buch | Softcover
2025 | Churchill Livingstone
ISBN: 9780443239540
CHF 349,95 (inkl. MwSt)
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