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Essen / Trinken

Design and Equipment for Restaurants and Foodservice

A Management View

von Costas Katsigris; Chris Thomas

Software / Digital Media

2005 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780471716020

CHF 10,⁷⁰ (inkl. MwSt)

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Principles of Food, Beverage, and Labor Cost Controls

von Paul R. Dittmer; National Restaurant Association..

Software / Digital Media

2005 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780471716068

CHF 10,⁷⁰ (inkl. MwSt)

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2012 MyLab Culinary with Pearson eText -- Access Card -- for Garde Manger

Cold Kitchen Fundamentals

von . The American Culinary Federation; Edward F...

Freischaltcode

2012 | Pearson

ISBN: 9780132989176

CHF 23,³⁵ (inkl. MwSt)

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Bildarchiv Nahrungsmittel, 1 CD-ROM m. Booklet

Hybrid-CD für Mac, DOS, Windows, UNIX u. a.

unbekannt

1995 | Wolfram FachverlagMITP-Verlag

ISBN: 9783826612381

CHF 53,⁵⁰ (inkl. MwSt)

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Chocolate – History, Culture, and Heritage

von Louis E. Grivetti; Howard-Yana Shapiro

Software / Digital Media

2008 | Wiley-Blackwell

ISBN: 9780470411315

CHF 185,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Bakery Products – Science and Technology

von HUI

Software / Digital Media

2007 | Wiley-Blackwell

ISBN: 9780470277553

CHF 399,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Food Product Development Based on Experience

von C Side

Software / Digital Media

2008 | Wiley-Blackwell

ISBN: 9780470376898

CHF 189,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Bakery Products Science and Technology 2e

von W Zhou

Software / Digital Media

2014 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9781118792001

CHF 409,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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The Moral Complexities of Eating Meat

von Ben Bramble; Bob Fischer

Online Resource

2015 | Oxford University Press, USA

ISBN: 9780199353934

CHF 66,¹⁰ (inkl. MwSt)

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Technology of Bottled Water obook

von Dorothy A. G. Senior; Nicholas Dege

Software / Digital Media

2007 | Wiley-Blackwell

ISBN: 9780470995778

CHF 259,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Professional Cooking

Website 5th Edition

von Wayne Gisslen

Software / Digital Media

2006 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780470048764

CHF 10,⁷⁰ (inkl. MwSt)

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Brewing Yeast and Fermentation

von Christopher Boulton; David Quain

Software / Digital Media

2007 | Wiley-Blackwell

ISBN: 9780470999417

CHF 144,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Carbonated Soft Drinks – Formulation and Manufacture oBooks

von Dr. David Steen; Philip R. Ashurst

Software / Digital Media

2007 | Wiley-Blackwell

ISBN: 9780470996034

CHF 359,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Baked Products Science, Technology and Practice oBook

von Stanley P. Cauvain; Linda S. Young

Software / Digital Media

2007 | Wiley-Blackwell

ISBN: 9780470995907

CHF 198,⁶⁵ (inkl. MwSt)

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DVD - Benchmark Recipes

von . The American Culinary Federation

DVD-ROM (Software)

2006 | Pearson

ISBN: 9780131718104

CHF 28,¹⁰ (inkl. MwSt)

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Hyphenated Techniques in Grape and Wine Chemistry

von Riccardo Flamini

Software / Digital Media

2008 | Wiley-Blackwell

ISBN: 9780470754320

CHF 149,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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MasterCook 11

von Pearson Education

CD-ROM (Software)

2012 | Pearson

ISBN: 9780132557801

CHF 59,⁶⁵ (inkl. MwSt)

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Culinary Essentials, Interactive Student Edition CD-ROM

von McGraw-Hill

CD-ROM (Software)

2009 | McGraw-Hill Inc.,US

ISBN: 9780078884498

CHF 135,⁸⁵ (inkl. MwSt)

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The Restaurant

From Concept to Operation Website 4th Edition

von John R. Walker; Donald E. Lundberg

Software / Digital Media

2006 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780470048887

CHF 157,⁶⁵ (inkl. MwSt)

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The HACCP Food Safety Employee Manual

Instructor S Manual

von Tara Paster

Software / Digital Media

2007 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780470228098

CHF 79,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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