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Ergebnisse zu
Lebensmitteltechnologie

Lebensmittelsicherheit
Kontaminanten – Rückstände – Biotoxine
von Reinhard Matissek
Buch | Softcover
2020 | Auflage: 1 | Springer Berlin
ISBN: 9783662618981
CHF 62,95 (inkl. MwSt)
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  • Versand in 10-15 Tagen
Die sensorische Fachsprache
Nachschlagewerk für die qualitativen und quantitativen Aspekte von Lebensmitteln
von Dorota Majchrzak; Caroline Schlinter-Maltan
Buch | Softcover
2018 | Springer Fachmedien Wiesbaden GmbH
ISBN: 9783658228132
CHF 109,95 (inkl. MwSt)
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Wein
Verstehen und genießen
von Wilhelm Flitsch
Buch | Softcover
2012 | Auflage: 2 | Springer Berlin
ISBN: 9783642636578
CHF 41,95 (inkl. MwSt)
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  • Versand in 10-15 Tagen
Trocknungstechnik
Die wissenschaftlichen Grundlagen der Trocknungstechnik
von Otto Krischer
Buch | Softcover
2014 | Auflage: 3 | Springer Berlin
ISBN: 9783642618802
CHF 118,95 (inkl. MwSt)
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  • Versand in 10-15 Tagen
Haltbarmachen von Lebensmitteln
Chemische, physikalische und mikrobiologische Grundlagen der Qualitätserhaltung
von R. Heiss; K. Eichner
Buch | Softcover
2012 | Auflage: 4 | Springer Berlin
ISBN: 9783642627736
CHF 307,95 (inkl. MwSt)
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  • Versand in 10-15 Tagen
Von Abalone bis Zuckerwurz
Exotisches für Gourmets, Hobbyköche und Weltenbummler
von Erich Lück
Buch | Softcover
2014 | Auflage: 2 | Springer Berlin
ISBN: 9783642623783
CHF 69,95 (inkl. MwSt)
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Lebensmitteltechnologie
Biotechnologische, chemische, mechanische und thermische Verfahren der Lebensmittelverarbeitung
von Rudolf Heiss
Buch | Softcover
2012 | Auflage: 6 | Springer Berlin
ISBN: 9783642624476
CHF 299,55 (inkl. MwSt)
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Die Bierbrauerei
Band 1: Die Technologie der Malzbereitung
von Ludwig Narziß; Werner Back
Buch | Hardcover
2012 | Auflage: 8 | Wiley-VCH
ISBN: 9783527325320
CHF 199,95 (inkl. MwSt)
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  • sofort lieferbar
Nicht alles ist Mist!
Verdorbene Lebensmittel erkennen – Reste verwerten – Geld sparen. Das kompakte Anti-Wegwerf-Buch.
von Angelika Kirchmaier
Buch | Softcover
2018 | Tyrolia
ISBN: 9783702237332
CHF 24,90 (inkl. MwSt)
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  • Versand in 2-3 Tagen
Aromen-Lexikon
von Bettina Muermann; Uwe-Jens Salzer
Buch | Hardcover
2017 | Behr's GmbH
ISBN: 9783954683215
CHF 148,95 (inkl. MwSt)
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Parasiten
Lebensmittelassoziierte Mikroorganismen; Helminthen und Protozoen
von Patrick Scheid
Buch | Softcover
2020 | Behr's GmbH
ISBN: 9783954685585
CHF 104,10 (inkl. MwSt)
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  • Versand in 10-15 Tagen
Emulgiertechnik
Grundlagen, Verfahren und Anwendungen
von Karsten Köhler; Heike Karbstein
Buch | Hardcover
2017 | Behr's GmbH
ISBN: 9783899478693
CHF 249,95 (inkl. MwSt)
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Rührtechnik
Theorie und Praxis
von Marko Zlokarnik
Buch | Softcover
2012 | Springer Berlin
ISBN: 9783642636752
CHF 179,95 (inkl. MwSt)
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Lebensmittelanalytik
von Reinhard Matissek; Gabriele Steiner; Markus Fischer
Buch | Softcover
2013 | Auflage: 5 | Springer Spektrum
ISBN: 9783642348280
CHF 62,95 (inkl. MwSt)
  • Titel ist leider vergriffen;
    keine Neuauflage
Lebensmittel heute
Symposiumsbroschüre; Qualität & Recht
von Alfred Hagen Meyer
Buch | Hardcover
2020 | Behr's GmbH
ISBN: 9783899477184
CHF 148,95 (inkl. MwSt)
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  • Versand in 10-15 Tagen
Lebensmittelsicherheit
Praxis Lebensmittelrecht; Haftung - Rückruf - Rückverfolgbarkeit
von Peter Hahn; Klaus Pichhardt
Buch | Hardcover
2017 | Behr's GmbH
ISBN: 9783899475012
CHF 148,95 (inkl. MwSt)
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Lebensmittelbiotechnologie
Mikrobiologie - Enzyme - Bioprozesstechnik - biotechnologische Prozesse
von Benno Kunz
Buch | Hardcover
2017 | Behr's GmbH
ISBN: 9783954682768
CHF 219,95 (inkl. MwSt)
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Listeria monocytogenes II
Pathogene Mikroorganismen; Band II: Überlebensfähigkeit, Präventionsstrategien und Lebensmittelsicherheit
von Michael Bülte
Buch | Softcover
2017 | Behr's GmbH
ISBN: 9783954685189
CHF 89,10 (inkl. MwSt)
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Glutenfreie Rezepte aus aller Welt
Neue internationale Gerichte. Mit vegetarischer und nicht-vegetarischer Variante. Empfohlen von der Deutschen Zöliakie-Gesellschaft
von Dr. Stephanie Freundner-Hagestedt; Inken Hagestedt
Buch | Softcover
2013 | Schlütersche
ISBN: 9783899936346
CHF 36,90 (inkl. MwSt)
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