Ergebnisse zu
Essen / Trinken

On Cooking

A Textbook of Culinary Fundamentals

von Sarah R Labensky; Alan M Hause; Priscilla R Martel

Media-Kombination

2010 | Prentice Hall

ISBN: 9780131392113

CHF 219,⁹⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Professional Baking

von Wayne Gisslen

Media-Kombination

2010 | John Wiley & Sons

ISBN: 9780470923337

CHF 129,⁹⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Professional Cooking

von Wayne Gisslen

Media-Kombination

2009 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780470586822

CHF 539,⁹⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Professional Cooking

von Wayne Gisslen

Media-Kombination

2010 | Wiley

ISBN: 9781118011928

CHF 81,⁹⁰ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Culinary Math

von Julia Hill; Francis T. Lynch; The Culinary..

Media-Kombination

2006 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780470140116

CHF 339,⁹⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Understanding Baking

von Joseph Amendola; Bo Friberg; Jeffrey Hamelman

Media-Kombination

2006 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780470113004

CHF 267,⁹⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Culinary Calculations

von Francis T. Lynch; T. Jones

Media-Kombination

2008 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780470241707

CHF 138,⁷⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

On Cooking

A Textbook of Culinary Fundamentals (with software)

von Sarah R. Labensky; Alan M. Hause; Software Sierra

Media-Kombination

2004 | Pearson

ISBN: 9780130606280

CHF 176,²⁵ (inkl. MwSt)

• Titel erscheint in neuer Auflage

At Your Service

von John W. Fischer; Cia; Lendal H. Kotschevar;..

Media-Kombination

2006 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780470069745

CHF 249,⁹⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

On Baking

A Textbook of Baking and Pastry Fundamentals

von Sarah R. Labensky; Eddy Van Damme; Priscilla A...

Media-Kombination

2008 | Pearson

ISBN: 9780131579231

CHF 159,⁹⁵ (inkl. MwSt)

• Titel erscheint in neuer Auflage

Culinary Math

von Julia Hill

Media-Kombination

2006 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780470097519

CHF 278,⁷⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Professional Cooking

von Wayne Gisslen; Le Cordon Bleu; Mary Ellen Griffin;..

Media-Kombination

2006 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780470056189

CHF 309,⁹⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Professional Cooking

von Wayne Gisslen; Le Cordon Bleu; Maria Belknap

Media-Kombination

2006 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780470081389

CHF 125,⁹⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Professional Cooking

von Wayne Gisslen; Le Cordon Bleu; Mary Ellen Griffin;..

Media-Kombination

2006 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780470095829

CHF 176,⁹⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Food, Beverage, and Labor Cost Control

von Francis T. Lynch; Paul R. Dittmer

Media-Kombination

2008 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780470241684

CHF 199,⁹⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Book of Yields

von Francis T. Lynch

Media-Kombination

2008 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780470241585

CHF 144,⁹⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

On Baking & Nra Baking Online Voucher

von Sarah R Labensky; Priscilla A Martel; Alan M Hause

Media-Kombination

2013 | Pearson

ISBN: 9780133459401

CHF 269,⁹⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Book of Yields

von Francis T. Lynch; Wayne Gisslen; Le Cordon Bleu;..

Media-Kombination

2006 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780470097502

CHF 279,⁹⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

On Cooking

A Textbook of Culinary Fundamentals: United States Edition

von Sarah R. Labensky; Alan M. Hause; Steven R...

Media-Kombination

2006 | Pearson

ISBN: 9780131713277

CHF 159,⁹⁵ (inkl. MwSt)

• Titel erscheint in neuer Auflage

Professional Chef

von The Culinary Institute of America (CIA); Francis T...

Media-Kombination

2008 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780470241660

CHF 189,²⁰ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage