Book of Yields

Francis T. Lynch, Wayne Gisslen, Le Cordon Bleu, Mary Ellen Griffin, National Restaurant Association Educational Foundation (Autoren)

Media-Kombination

2006 | 6th Revised edition
John Wiley & Sons Inc
978-0-470-09750-2 (ISBN)

Produkt-Details

• Erscheint lt. Verlag: 27.7.2006
• Verlagsort: New York
• Sprache: englisch
• Maße: 225 x 285 mm
• Gewicht: 4938 g
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken
• ISBN-10: 0-470-09750-7 / 0470097507
• ISBN-13: 978-0-470-09750-2 / 9780470097502
• Zustand: Neuware