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Allgemeine Kochbücher / Grundkochbücher

Professional Cooking

von Francis T. Lynch; Wayne Gisslen

Media-Kombination

2008 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780470241608

CHF 208,¹⁰ (inkl. MwSt)

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Culinary Fundamentals with Study Guide

von Culinary Fed The American Culinary Federation; The..

Media-Kombination

2005 | Prentice Hall

ISBN: 9780132226332

CHF 288,³⁰ (inkl. MwSt)

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Servsafe Coursebook with Paper/Pencil Answer Sheet Update with 2009 FDA Food Code and..

von Association Solutions National Restaurant..

Media-Kombination

2010 | Prentice Hall

ISBN: 9780132488075

CHF 189,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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On Cooking

A Textbook of Culinary Fundamentals

von Sarah R Labensky; Alan M Hause; Priscilla R Martel

Media-Kombination

2010 | Prentice Hall

ISBN: 9780132099813

CHF 399,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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On Cooking Package

A Textbook of Culinary Fundamentals

von Sarah R Labensky; Priscilla R Martel; Alan M Hause

Media-Kombination

2010 | Prentice Hall

ISBN: 9780131392434

CHF 249,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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On Cooking

A Textbook of Culinary Fundamentals "to Go" with Mylab Culinary

von Sarah R Labensky; Alan M Hause; Priscilla R Martel

Media-Kombination

2011 | Pearson

ISBN: 9780132910569

CHF 265,⁴⁵ (inkl. MwSt)

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Professional Baking

von Wayne Gisslen

Media-Kombination

2010 | John Wiley & Sons

ISBN: 9780470932148

CHF 114,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Culinary Calculations

von T. Jones; Francis Talyn Lynch

Media-Kombination

2004 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780471703396

CHF 156,⁴⁰ (inkl. MwSt)

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Professional Cooking

von Wayne Gisslen

Media-Kombination

2006 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780470102688

CHF 144,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Professional Cooking

von Wayne Gisslen; Le Cordon Bleu; John Wiley & Sons

Media-Kombination

2007 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780470007143

CHF 98,⁹⁰ (inkl. MwSt)

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The Book of Yields

Accuracy in Food Costing and Purchasing

von Francis T Lynch

Media-Kombination

2010 | John Wiley & Sons

ISBN: 9780470948125

CHF 205,⁴⁰ (inkl. MwSt)

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Purchasing

Selection and Procurement for the Hospitality Industry

von Andrew H Feinstein; John M Stefanelli

Media-Kombination

2011 | Wiley

ISBN: 9781118099711

CHF 309,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Professional Cooking

von Wayne Gisslen

Media-Kombination

2006 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780470107652

CHF 138,⁷⁵ (inkl. MwSt)

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Professional Cooking

von Wayne Gisslen

Media-Kombination

2006 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780470097304

CHF 499,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Professional Cooking

von Wayne Gisslen; Mary Ellen Griffin; National..

Media-Kombination

2006 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780470051023

CHF 329,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Culinary Math

von Julia Hill; Linda Blocker; Francis Talyn Lynch

Media-Kombination

2004 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780471703389

CHF 149,³⁵ (inkl. MwSt)

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Professional Cooking

von Wayne Gisslen; Le Cordon Bleu; NAMP North American..

Media-Kombination

2006 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780470075005

CHF 309,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Foodsafetyprep Powered by Servsafe (Access Card) with Servsafe Coursebook with Online..

von National Restaurant Association; Association..

Media-Kombination

2010 | Pearson Education (US)

ISBN: 9780132488099

CHF 189,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Professional Cooking

von Wayne Gisslen

Media-Kombination

2010 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780470767672

CHF 296,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Foodsafetyprep Powered by Servsafe (Access Card) with Servsafe Essentials with..

von National Restaurant Association; Association..

Media-Kombination

2010 | Prentice Hall

ISBN: 9780132488112

CHF 167,⁸⁵ (inkl. MwSt)

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