Technologie Brauer und Mälzer
Seiten
2016
|
11., überarbeitete Auflage
Versuchs- u. Lehranstalt f. Brauerei (Verlag)
978-3-921690-81-9 (ISBN)
Versuchs- u. Lehranstalt f. Brauerei (Verlag)
978-3-921690-81-9 (ISBN)
- Titel erscheint in neuer Auflage
- Artikel merken
Das führende deutsche Lehrbuch zur Ausbildung von Brauern und Mälzern. Seit der ersten Ausgabe 1961 hat das Werk inzwischen eine Gesamtauflagen von mehr als 60.000 Exemplaren in 7 Sprachen erreicht.
Auf 1000 Seiten legt der Autor die Grundlagen der Malz- und Bierherstellung einprägsam dar. In seiner Darstellung ist das Buch nicht nur für den Einsteiger, sondern auch für den gestandenen Fachmann als Nachschlagewerk von großem Interesse. In der bildlichen Verdeutlichung der Vorgänge und Anlagen ist dieses Buch einmalig in der Brauwirtschaft.
Auf 1000 Seiten legt der Autor die Grundlagen der Malz- und Bierherstellung einprägsam dar. In seiner Darstellung ist das Buch nicht nur für den Einsteiger, sondern auch für den gestandenen Fachmann als Nachschlagewerk von großem Interesse. In der bildlichen Verdeutlichung der Vorgänge und Anlagen ist dieses Buch einmalig in der Brauwirtschaft.
| Erscheinungsdatum | 29.07.2016 |
|---|---|
| Zusatzinfo | viele farbig |
| Verlagsort | Berlin |
| Sprache | deutsch |
| Gewicht | 2000 g |
| Einbandart | gebunden |
| Themenwelt | Technik ► Lebensmitteltechnologie |
| Schlagworte | Bier • Bier brauen • Brauereitechnologie • Brauwesen • Fermentation • Malz |
| ISBN-10 | 3-921690-81-1 / 3921690811 |
| ISBN-13 | 978-3-921690-81-9 / 9783921690819 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
| Haben Sie eine Frage zum Produkt? |
Mehr entdecken
aus dem Bereich
aus dem Bereich
Technologie, Chemie, Mikrobiologie, Analytik, Bedeutung, Recht
Buch | Hardcover (2023)
Verlag Eugen Ulmer
CHF 169,00
A Laboratory Manual
Buch | Softcover (2022)
John Wiley & Sons Inc (Verlag)
CHF 103,00
