Blick ins Buch

Essen - Bildung - Konsum

Pädagogisch-anthropologische Perspektiven

Birgit Althans, Johannes Bilstein (Herausgeber)

Buch | Softcover

VII, 291 Seiten

2015 | 1. Aufl. 2016
Springer Fachmedien Wiesbaden GmbH (Verlag)
978-3-658-01542-8 (ISBN)

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Der vorliegende Band präsentiert Diskussionsbeiträge, die sich aus erziehungswissenschaftlicher, historischer, kulturanthropologischer sowie aus kultur- und literaturwissenschaftlicher Perspektive um Essen in Bildungssituationen, um die mit der Ernährung verbundenen körperlichen Praxen und personalen Interaktionen sowie um die kulturanthropologische und kulturvergleichende Realisierung und Inszenierung von Speisung und Gabe drehen. Denn Ernährung ist eine Grundvoraussetzung menschlich-leiblichen Lebens, die auf durchaus unterschiedliche Weise erfüllt wird und eng mit personalen und institutionellen Bildungsprozessen verbunden ist. Zugleich werden mit der kulturellen Inszenierung von Ernährung auch Grundformen von Konsum erworben, die dann ihrerseits wiederum auf die individuelle Lebensführung zurückwirken und die zugleich nur im Kontext einer umfassenden politischen Ökonomie hinreichend diskutierbar sind.

Birgit Althans (PD Dr. phil.) ist wissenschaftliche Mitarbeiterin am Sonderforschungsbereich "Kulturen des Performativen" an der Freien Universität Berlin. Ihre Forschungsschwerpunkte sind Gender und Cultural Studies sowie historische und pädagogische Anthropologie.

Dr. Johannes Bilstein ist Professor für Pädagogik an der Kunstakademie Düsseldorf.

Essen in Bildungsinstitutionen.- Essen als Interaktion und körperliche Praxis - Erziehung und Ernährung.- Kulturanthropologie der Nahrung - Nahrung als Gabe.- Nahrung und Konsum.

Erscheint lt. Verlag	26.11.2015
Zusatzinfo	VII, 291 S. 44 Abb., 26 Abb. in Farbe.
Verlagsort	Wiesbaden
Sprache	deutsch
Maße	148 x 210 mm
Gewicht	401 g
Themenwelt	Sozialwissenschaften ► Pädagogik ► Bildungstheorie
Themenwelt	Sozialwissenschaften ► Soziologie ► Empirische Sozialforschung
Schlagworte	Bildungsforschung • Enährung • Erziehung • Erziehungswissenschaft • Familie • Gesundheit • Kindergarten • Nahrung • Pädagogische Anthropologie • Schule
ISBN-10	3-658-01542-X / 365801542X
ISBN-13	978-3-658-01542-8 / 9783658015428
Zustand	Neuware