Natürlich einmachen

Beeren, Obst, Gemüse und Kräuter haltbar machen

Buch

128 Seiten

2007 | 1., Aufl.
FONA Verlag
978-3-03780-305-9 (ISBN)

Titel erscheint in neuer Auflage

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Natürlich einmachen

Anna Spreng

2016, 2. Auflage

Buch | Hardcover

CHF 36, ⁹⁰

zur Neuauflage

Ob geerntet, gesammelt oder günstig eingekauft: Für die meisten Frischprodukte gibt es eine oder mehrere ideale Einmachmethoden, welche Farben und Düfte in die dunkle Jahreszeit retten. Heiss einfüllen, sterilisieren, trocknen, dörren, in Öl einlegen, essigsauer und süßsauer einmachen: Zu jeder Einmachart gibt es nebst dem Basiswissen viele Rezepte.

Kochend einfüllen:
Einmachgläser
Konfitüre
Saft, Sirup und Gelee
Kompott
Süßsauer einmachen Sterilisieren
Einmachgläser
Gläserlagerung
Kochtöpfe und -geräte
Früchte und Beeren
Gemüse
Gemüse essigsauer Milchsäuregärung
Gärung
Veredelungsprozess Trocknen und Dörren
Geräte
Früchte
Gemüse
Pilze
Kräuter
Kräuterzubereitungen Tiefkühlen
Lebensmittel tiefkühlen und auftauen Aromatisieren
Salz, Öl und Essig

Reihe/Serie	Standard
Zusatzinfo	zahlr. Abb.
Maße	185 x 240 mm
Gewicht	582 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
Schlagworte	Einmachen • Einmachen / Einkochen • HC/Ratgeber/Essen, Trinken/Allgemeine Kochbücher, Grundkochbücher • Konservieren • Sterilisieren
ISBN-10	3-03780-305-3 / 3037803053
ISBN-13	978-3-03780-305-9 / 9783037803059
Zustand	Neuware