Tartelette, Focaccia, Brioche
Verlag Eugen Ulmer
978-3-8186-2486-6 (ISBN)
Der gelernten Bäckerin Mimi Quesnel gehört eine Bäckerei in Marseille. Nach ihrem Kunststudium und einer Weltreise arbeitete sie in verschiedenen Pariser Restaurants und Institutionen. Heute betreut sie neben ihrer Bäckerei eine Brotwerkstatt und berät Restaurants bei der Erstellung ihrer Menüs. Ihr Backbüchlein hat sie komplett selbst illustriert.
Dass „Tartelette, Focaccia, Brioche“ ein Herzensanliegen ist, spürt man an jeder Stelle. Mimi Quesnel gelingt eine grundsympathische und überdies wunderschöne Sauerteig-Backschule. Dieser feine, kleine Band ist darum eine große Empfehlung für Bäcker*innen mit jedweder Vorerfahrung: Anfänger*innen wagen die ersten Schritte in Richtung französischer Patisserie, Expert*innen lassen sich auf Quesnels Aromenkombinationstalent ein.
Valentinas Kochbuch
| Erscheinungsdatum | 10.04.2025 |
|---|---|
| Zusatzinfo | Illustrationen |
| Verlagsort | Stuttgart |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 150 x 210 mm |
| Einbandart | kartoniert |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen |
| Schlagworte | 55 Rezeptideen • 5 Teige 55 Rezepte • außergewöhnliche Backrezepte • Backen für Anfänger • Basics Backen • Belegte Brote • Blätterteig • Brioche • Brot backen • Croissant • Einfach Backen • Focaccia • französisch Backen • Gebäck • herzhaft backen • Kuchen • Mürbeteig • Pizza • Plunderteig • Quiche • Sauerteigbrote • Stepfotos • Stulle • süß backen • Tartelette • toastie • Torten • uendlich viele Rezeptideen • vegane Backrezepte |
| ISBN-10 | 3-8186-2486-0 / 3818624860 |
| ISBN-13 | 978-3-8186-2486-6 / 9783818624866 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
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