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Handwerk

The Professional Bakeshop
Tools, Techniques, and Formulas for the Professional Baker
von Wayne Gisslen
Buch | Hardcover
2013 | John Wiley & Sons Inc
ISBN: 9781118314104
CHF 196,00 (inkl. MwSt)
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Themes, Dreams and Schemes
Banquet Menu Ideas, Concepts and Thematic Experiences
von G.Eugene Wigger
Buch | Hardcover
1997 | John Wiley & Sons Inc
ISBN: 9780471153917
CHF 125,80 (inkl. MwSt)
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Restaurant Marketing for Owners and Managers
von Patti J. Shock; John T. Bowen; John M. Stefanelli
Buch | Softcover
2003 | John Wiley & Sons Inc
ISBN: 9780471226277
CHF 55,35 (inkl. MwSt)
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Profitable Menu Planning
International Edition
von John A. Drysdale; Jennifer A. Galipeau
Media-Kombination
2008 | Pearson
ISBN: 9780138151737
CHF 199,95 (inkl. MwSt)
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Beer is Proof God Loves Us
Reaching for the Soul of Beer and Brewing (paperback)
von Charles Bamforth
Buch | Softcover
2014 | Pearson FT Press
ISBN: 9780133925418
CHF 37,90 (inkl. MwSt)
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    gbar
Making Things Right
A Master Carpenter at Work
von Ole Thorstensen
Buch | Hardcover
2017 | MacLehose Press
ISBN: 9780857056689
CHF 31,90 (inkl. MwSt)
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Foundations of Menu Planning
von Daniel Traster
Buch | Softcover
2013 | Pearson
ISBN: 9780138025106
CHF 148,15 (inkl. MwSt)
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Maggie Austin Cake
Artistry and Technique
von Maggie Austin
Buch | Hardcover
2017 | HARVEST
ISBN: 9780544765351
CHF 39,90 (inkl. MwSt)
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Carpentry
von Keith Powell
Buch | Hardcover
2015 | Pearson
ISBN: 9780137004171
CHF 197,60 (inkl. MwSt)
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The Cutting Edge
The Story of the Beatles’ Hairdresser Who Defined an Era
von Leslie Cavendish
Buch | Hardcover
2017 | Alma Books Ltd
ISBN: 9781846884313
CHF 29,90 (inkl. MwSt)
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Quality Foodservice Guaranteed
A Hotel and Restaurant Training Outline
von Nancy Loman Scanlon
Buch | Hardcover
1998 | John Wiley & Sons Inc
ISBN: 9780471028529
CHF 98,85 (inkl. MwSt)
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Public Relations for Hospitality Managers
Communications for Greater Profits
von Albert E. Kudrle; Mel Sandler
Buch | Hardcover
1995 | John Wiley & Sons Inc
ISBN: 9780471039778
CHF 84,75 (inkl. MwSt)
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National Building Codes Handbook
von Jonathan F. Hutchings
Buch | Hardcover
1997 | McGraw-Hill Publishing Co.
ISBN: 9780070318199
CHF 74,95 (inkl. MwSt)
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Restaurant Basics
Why Guests Don't Come Back and What to Do About it
von Bill Marvin
Buch | Hardcover
1992 | John Wiley & Sons Inc
ISBN: 9780471551744
CHF 359,95 (inkl. MwSt)
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Winning Foodservice Ideas
The Best of Restaurants and Institutions
von Michael Bartlett
Buch | Hardcover
1993 | John Wiley & Sons Inc
ISBN: 9780471308201
CHF 114,60 (inkl. MwSt)
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Advanced Professional Cooking
von Wayne Gisslen
Buch | Hardcover
1992 | John Wiley & Sons Inc
ISBN: 9780471836834
CHF 267,00 (inkl. MwSt)
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Catering Like a Pro
From Planning to Profit
von Francine Halvorsen
Buch | Softcover
1994 | John Wiley & Sons Inc
ISBN: 9780471595229
CHF 25,95 (inkl. MwSt)
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American Regional Cooking for 8 or 50
von George Karousos; etc.; Bradley John Ware; Theodore..
Buch | Hardcover
1993 | John Wiley & Sons Inc
ISBN: 9780471570851
CHF 69,95 (inkl. MwSt)
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Foodservice Planning
Layout, Design, and Equipment
von Barbara A. Almanza; Lendal H. Kotschevar; Margaret..
Buch | Hardcover
1999 | Pearson
ISBN: 9780130964465
CHF 224,55 (inkl. MwSt)
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Women of Taste
Recipes and Profiles of Famous Women Chefs
von Beverly Russell
Buch | Softcover
1999 | John Wiley & Sons Inc
ISBN: 9780471331797
CHF 28,45 (inkl. MwSt)
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Catering Menu Management
von Nancy Loman Scanlon
Buch | Hardcover
1992 | John Wiley & Sons Inc
ISBN: 9780471546153
CHF 119,95 (inkl. MwSt)
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Plumbing Basics
von Meredith Books
Buch | Softcover
2000 | Ortho Books
ISBN: 9780897214391
CHF 13,95 (inkl. MwSt)
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Food and Beverage Cost Control
von Jack E. Miller; David K. Hayes; Lea R. Dopson
Buch | Hardcover
2001 | John Wiley & Sons Inc
ISBN: 9780471150510
CHF 97,80 (inkl. MwSt)
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Be My Guest Audio CD Set (2 CDs)
von Francis O'Hara
Audio-CD
2002 | Cambridge University Press
ISBN: 9780521776868
CHF 99,95 (inkl. MwSt)
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On Cooking
A Textbook of Culinary Fundamentals
von Sarah R. Labensky; Priscilla A. Martel; Alan M...
Buch | Hardcover
2010 | Pearson
ISBN: 9780137155767
CHF 164,65 (inkl. MwSt)
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ServSafe Coursebook
von National Restaurant Association Educational..
Media-Kombination
2006 | John Wiley & Sons Inc
ISBN: 9780471775690
CHF 98,85 (inkl. MwSt)
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Food Defense Fundamentals
Using the S.H.A.R.E. Principle To Protect the Global Food Supply
von Michael Dixon; Tara Paster
Buch | Softcover
2011 | Pearson
ISBN: 9780131391819
CHF 95,75 (inkl. MwSt)
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