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Ergebnisse zu
Lebensmitteltechnologie

Lebensmittelsicherheit
Kontaminanten – Rückstände – Biotoxine
von Reinhard Matissek
Buch | Softcover
2020 | Auflage: 1 | Springer Berlin
ISBN: 9783662618981
CHF 62,95 (inkl. MwSt)
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Koji Alchemy
Rediscovering the Magic of Mold-Based Fermentation (Soy Sauce, Miso, Sake, Mirin, Amazake, Charcuterie)
von Jeremy Umansky; Rich Shih
Buch | Hardcover
2020 | Chelsea Green Publishing Co
ISBN: 9781603588683
CHF 49,90 (inkl. MwSt)
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Food Safety Engineering
von Ali Demirci; Hao Feng; Kathiravan Krishnamurthy
Buch | Hardcover
2020 | Springer International Publishing
ISBN: 9783030426590
CHF 419,40 (inkl. MwSt)
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Fruit from the Sands
The Silk Road Origins of the Foods We Eat
von Robert N. Spengler
Buch | Softcover
2020 | University of California Press
ISBN: 9780520379268
CHF 43,90 (inkl. MwSt)
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Listeria Monocytogenes
Methods and Protocols
von Edward M. Fox; Hélène Bierne; Beatrix Stessl
Buch | Hardcover
2020 | Humana
ISBN: 9781071609811
CHF 299,55 (inkl. MwSt)
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Food Safety Management Systems
Achieving Active Managerial Control of Foodborne Illness Risk Factors in a Retail Food Service Business
von Hal King
Buch | Hardcover
2020 | Springer International Publishing
ISBN: 9783030447342
CHF 194,70 (inkl. MwSt)
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The Genus Citrus
von Manuel Talon; Marco Caruso; Fred G. Gmitter jr.
Buch | Hardcover
2020 | Woodhead Publishing
ISBN: 9780128121634
CHF 429,95 (inkl. MwSt)
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Sources, Processing Effects, and Health Benefits
von Sanju Bala Dhull; Sneh Punia; Kawaljit Singh Sandhu
eBook Download (PDF)
2020 | CRC Press
ISBN: 9781000196801
83,93 €
(CHF 81,95) (inkl. MwSt)
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