Erfolgreiches Management der Lebensmittelsicherheit und Betriebshygiene nach FSSC 22000 - Buch mit E-Book

Lösungen zur praktischen Umsetzung Textbeispiele, Musterformulare, Checklisten

Grit Reimann (Autor)

Buch | Softcover

380 Seiten | Ausstattung: Softcover & eBook

2025
DIN Media (Verlag)
978-3-410-31812-5 (ISBN)

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Die Norm FSSC 22000 (Food Safety System Certification 22000) ist ein Zertifizierungsstandard und soll die Lebensmittelsicherheit bei der Lebensmittelproduktion sicherstellen. Sie ist eine Norm, welche die Inhalte verschiedener anderer Normen und Regelwerke verbindet, darunter ISO 22000, ISO/TS 22002 und PAS 221. Sie stellt eine leichter umsetzbare Alternative zu IFS dar: Die FSSC ist im Allgemeinen einfacher als diese auf Art und Größe des spezifischen Unternehmens anpassbar.Im vorliegenden Buch wird der Aufbau eines Lebensmittelsicherheitssystems nach DIN EN ISO 22000 erläutert, es werden die relevanten Normenpassagen vollständig zitiert, und insbesondere auch die praktische Umsetzung vorgestellt. Das Buch ordnet die Anforderungen der FSSC 22000 den Normkapiteln der DIN EN ISO 22000 zu. Es thematisiert auch die grundlegenden Entwicklungen im Bereich der Lebensmittelsicherheitssysteme und erlaubt einen Blick auf gegenwärtige oder potenzielle zukünftige Anforderungen.„Erfolgreiches Management Lebensmittelsicherheit u. Betriebshygiene FSSC 22000“ bietet Ihnen Wissen zu:Führung, Planung, UnterstützungInterpretation und betriebliche UmsetzungPraxistipps und MustervorlagenDas Buch soll einen Beitrag leisten zur Verbreitung der Zertifizierung nach FSSC, welche neben den Lebensmittelproduzenten auch die Non-Food-Hersteller mit Lebensmittelbezug und Dienstleister im Food-Sektor betrifft.Das Buch richtet sich an:Lebensmittelproduktion, Non-Food-Herstellerbetriebe mit Lebensmittelbezug, Dienstleistende im Foodsektor, QMBs Lebensmittel, HACCP-Beauftragte, QS-Beauftragte Lebensmittel, Beauftragte für Lebensmittelsicherheit und -qualität, IFS-Food-Beauftragte, Qualitätsmanagement-Verantwortliche, Qualitätsmanager*innen, Auditor*innen

Erscheinungsdatum	21.08.2025
Reihe/Serie	DIN Media Praxis
Sprache	deutsch
Maße	210 x 297 mm
Gewicht	1086 g
Themenwelt	Technik ► Lebensmitteltechnologie
Themenwelt	Wirtschaft ► Betriebswirtschaft / Management
Schlagworte	Betriebshygiene • Food Safety • FSSC-Zertifizierung • HACCP-Konzept • IFS Food Version 8 • IFS-Zertifizierung • International Featured Standards • International Food Standards • ISO/TS 22002 • Lebensmittelketten • Lebensmittelproduktion • Lebensmittelsicherheitssysteme
ISBN-10	3-410-31812-7 / 3410318127
ISBN-13	978-3-410-31812-5 / 9783410318125
Zustand	Neuware