Der Bäcker und sein Brot
Wie beseeltes Arbeiten und nachhaltiges Wirtschaften gelingen
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lt;p>"Man muss nicht nur achtsam mit der Natur umgehen, sondern auch mit den Menschen", sagt Volker Schmidt-Sköries, Bio-Bäcker der ersten Stunde. In seinem Sachbuch zum Thema Wirtschafts-Ethik erzählt er, wie es möglich wurde, eine Großbäckerei nach den Erfordernissen der ökologischen Nachhaltigkeit aufzustellen - ein Muss für alle, die "grün" denken und handeln.
Seit den Siebzigerjahren hat der studierte Pädagoge den Anspruch, gesundes Brot und andere Backwaren auf den Markt zu bringen. Mit den Jahren wuchs dieser Anspruch: Heute geht es ihm auch um gerechte Beziehungen zu den Rohstofflieferanten, um erfüllende Arbeitsbedingungen und eine transparente Beziehung zu den Kunden. Erst wenn diese Bedingungen erfüllt sind, so der Autor, kann man von beseeltem Arbeiten und nachhaltigem Wirtschaften sprechen.
Volker Schmidt-Sköries verknüpft die Liebe zum Lebensmittel Brot mit einer Ethik, die Ökonomie und Ökologie im Sinne von Gerechtigkeit, Nachhaltigkeit und Fairness miteinander versöhnt. Mit dem Erfolg seines Unternehmens beweist er, dass Wirtschaften ohne zerstörerisches Wachstum möglich ist.
1977 trat er in die junge Schrotbäckerei Kaiser in Wiesbaden ein, übernahm 1980 den Betrieb und baute ihn sukzessive zur Bio-Bäckerei-Kette aus. Heute beliefert sein Unternehmen mit 160 Mitarbeitern die eigenen 17 Filialen und 100 weitere Verkaufsstellen. Volker Schmidt-Sköries ist zugleich ein gefragter Unternehmensberater, der auf Erfahrungen in rund 100 Firmen aller Branchen verweisen kann.
Seit den Siebzigerjahren hat der studierte Pädagoge den Anspruch, gesundes Brot und andere Backwaren auf den Markt zu bringen. Mit den Jahren wuchs dieser Anspruch: Heute geht es ihm auch um gerechte Beziehungen zu den Rohstofflieferanten, um erfüllende Arbeitsbedingungen und eine transparente Beziehung zu den Kunden. Erst wenn diese Bedingungen erfüllt sind, so der Autor, kann man von beseeltem Arbeiten und nachhaltigem Wirtschaften sprechen.
Volker Schmidt-Sköries verknüpft die Liebe zum Lebensmittel Brot mit einer Ethik, die Ökonomie und Ökologie im Sinne von Gerechtigkeit, Nachhaltigkeit und Fairness miteinander versöhnt. Mit dem Erfolg seines Unternehmens beweist er, dass Wirtschaften ohne zerstörerisches Wachstum möglich ist.
1977 trat er in die junge Schrotbäckerei Kaiser in Wiesbaden ein, übernahm 1980 den Betrieb und baute ihn sukzessive zur Bio-Bäckerei-Kette aus. Heute beliefert sein Unternehmen mit 160 Mitarbeitern die eigenen 17 Filialen und 100 weitere Verkaufsstellen. Volker Schmidt-Sköries ist zugleich ein gefragter Unternehmensberater, der auf Erfahrungen in rund 100 Firmen aller Branchen verweisen kann.
Volker Schmidt-Sköries ist Mehrheitseigentümer von KAISER BIO und versteht sich als Pionier auf dem Gebiet einer ethischen, der sozialen und ökologischen Nachhaltigkeit verpflichteten Unternehmensführung. 1977 trat er in die junge Schrotbäckerei Kaiser in Wiesbaden ein, übernahm 1980 den Betrieb und baute ihn sukzessive zur Bio-Bäckerei-Kette aus. In den 1990ern erfand er das Unternehmen auf Basis der frühen Inspirationen neu. Volker Schmidt-Sköries ist zugleich ein gefragter Unternehmensberater, der auf Buchungen in rund 100 Firmen aller Branchen verweisen kann.
"Herausgekommen ist ein Buch über die Liebe zum Brot und zum nachhaltigen Wirtschaften mit dem Ziel: Das Leben anders gebacken zu kriegen - fairer, gerechter, menschlicher." Schrot & Korn 20190916
"Herausgekommen ist ein Buch über die Liebe zum Brot und zum nachhaltigen Wirtschaften mit dem Ziel: Das Leben anders gebacken zu kriegen - fairer, gerechter, menschlicher."
| Erscheinungsdatum | 14.08.2019 |
|---|---|
| Co-Autor | Harald Friedl |
| Verlagsort | München |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 132 x 209 mm |
| Gewicht | 366 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Geschichte / Politik ► Politik / Gesellschaft |
| Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie | |
| Wirtschaft ► Betriebswirtschaft / Management ► Unternehmensführung / Management | |
| Schlagworte | Achtsamkeit • alternative Wirtschaftsmodelle • Bäcker • Bäckerei • Besser arbeiten • bewusstes Konsumieren • bio • Bio-Bäcker • Bio-Bäckerei • Bio-Brot • Bio-Kaiser • Biologisch • Brot • Brotqualität • DM • Ethik • Ethik in der Wirtschaft • Ethische Geschäftsprinzipien Bäckerei • Ethische Unternehmensführung • Faire Arbeitsbedingungen • faire Handelsbeziehungen • Faire Produktion • Ganzheitliche Unternehmensführung • Gerald Hüther • gerechte Wirtschaft • Gesunde Backwaren Regional Produziert • Gesunde Ernährung • Götz Werner • GRÜNES UNTERNEHMERTUM • grüne wirtschaft • Handwerk • Handwerksbäcker • Handwerkstradition • nachhaltig arbeiten • nachhaltig einkaufen • nachhaltige lebensmittelproduktion • Nachhaltige Produktion • nachhaltig Essen • Nachhaltiges Unternehmertum • Nachhaltigkeit • nachhaltig leben • Nachhaltig Wirtschaften • Nahrungsmittel • Natur • Naturprodukte • Ökologische Bäckerei • ökologische Backwaren • Ökologischer Fußabdruck • ökologische Unternehmenspraxis • Regionale Bio Produktion • Regionale Lebensmittel • Regionale Rohstoffe • Regionalität • Sina Trinkwalder • Slow Food • soziale Unternehmensverantwortung • Soziale Verantwortung • traditionelles Bäckerhandwerk • traditionelles Backhandwerk • Transparente Lebensmittelproduktion • transparente Unternehmensführung und Kundenbeziehungen • Unternehmensethik • Unternehmenskultur • Unternehmenswerte • Verantwortungsvolles Wirtschaften Regional • Vorwort Gerald Hüther • Wirtschaft • Wirtschaftsethik • Work-Life-Balance • Work Life Balance Bücher • zukunftsfähig |
| ISBN-13 | 9783426277911 / 9783426277911 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
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