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Le bison d''Amérique (eBook)

Elevage, production et qualite de la viande

eBook Download: EPUB

1998
Inra (Verlag)
978-2-7592-1122-7 (ISBN)

Cet ouvrage présente une synthèse des connaissances sur le bison d'Amérique et aborde les problèmes pratiques que rencontrera l'éleveur débutant. Il décrit les caractéristiques zootechniques de l'espèce, sa productivité potentielle, et nous invite à découvrir les nouvelles saveurs de cette viande de qualité. Destiné aux éleveurs, vétérinaires, techniciens d'élevage et à tous les professionnels qui s'intéressent aux nouveaux élevages et à la diversification des produits animaux.

Erscheint lt. Verlag	1.1.1998
Mitarbeit	Koordination: Jacques Agabriel, Jacques Bony, Didier Micol
Sprache	französisch
Themenwelt	Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei
ISBN-10	2-7592-1122-3 / 2759211223
ISBN-13	978-2-7592-1122-7 / 9782759211227

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