Le bison d'Amérique : élevage, production et qualité de la viande
Seiten
2004
INRAE (Verlag)
978-2-7380-0834-3 (ISBN)
INRAE (Verlag)
978-2-7380-0834-3 (ISBN)
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Ce manuel présente une synthèse des connaissance sur le bison d'Amérique et aborde les problèmes pratiques que rencontrera l'éleveur débutant. Il décrit les caractéristiques zootechniques de l'espèce, sa productivité potentielle, et nous invite aussi à découvrir les nouvelles saveurs de cette viande de qualité.
| Erscheinungsdatum | 29.04.2020 |
|---|---|
| Sprache | französisch |
| Maße | 160 x 240 mm |
| Gewicht | 266 g |
| Einbandart | Paperback |
| Themenwelt | Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei |
| Schlagworte | TECHNIQUES ET P • Techniques et pratiques |
| ISBN-10 | 2-7380-0834-8 / 2738008348 |
| ISBN-13 | 978-2-7380-0834-3 / 9782738008343 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
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