Blick ins Buch

Neues Fleisch

Essen ohne Tierleid - Berichte aus der Zukunft unserer Ernährung

Hendrik Hassel (Autor)

Buch | Softcover

176 Seiten

2019
Gütersloher Verlagshaus
978-3-579-01484-5 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Innenansicht (JPEG)
Leseprobe (PDF)

Titel leider nicht mehr lieferbar

Artikel merken

Noch nie wurde so viel Fleisch gegessen wie heute und die Folgen der überbordenden Fleischproduktion für Tiere, Umwelt und Klima sind katastrophal. Alternativen werden gesucht. Kann »neues Fleisch«, das nicht an Tieren, sondern in Nährlösungen wächst, eine solche sein? Wird eine Fleischrevolution alles auf den Kopf stellen oder ist am Ende doch alles nur heiße Luft?

Der Journalist Hendrik Hassel nimmt uns mit auf eine Entdeckungsreise in die Labore und Produktionsräume, in denen heute am »neuen Fleisch« gearbeitet wird. Anschaulich und spannend erzählt er von erstaunlichen Entwicklungen in den Niederlanden, Israel, Russland, China und den USA.

Ein engagiertes Buch, das die enormen Chancen der aktuellen Entwicklungen aufzeigt und gleichzeitig die Herausforderungen thematisiert.

Hendrik Hassel, geboren 1988, er arbeitet in Berlin als freier Journalist und Fotograf. Mit 23 Jahren gründete er gemeinsam mit Freunden die Tierschutzorganisation Animal Equality Germany e.V., die er auch leitete. Als Journalist schreibt er regelmäßig über Tiere als Lebensmittel.Seine Texte wurden bei "Vice", "der Freitag" und anderen Medien veröffentlicht.

»In zwölf kurzen Kapiteln bietet Hassel eine faktengesättigte und trotzdem zugänglich geschriebene Reportage mit lauter guten Nachrichten.«

»„Neues Fleisch“ als Lektüre nicht nur für bereits zufriedene Veganer u. Vegetarier, sondern auch für nachdenklich gewordene Viel-Fleischesser.«

Erscheinungsdatum	21.10.2019
Verlagsort	Gütersloh
Sprache	deutsch
Maße	137 x 216 mm
Gewicht	261 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Geschichte / Politik ► Politik / Gesellschaft
	Naturwissenschaften
	Technik ► Umwelttechnik / Biotechnologie
	Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei
Schlagworte	Alternative Fleischproduktion • Clean Meat • Fleischkonsum • Fleischproduktion • Fleischskandal • In-Vitro-Fleisch • Massentierhaltung • Umwelt • Vegetarische Ernährung • We feed the world • Welternährung
ISBN-10	3-579-01484-6 / 3579014846
ISBN-13	978-3-579-01484-5 / 9783579014845
Zustand	Neuware