Blick ins Buch

Achieving sustainable cultivation of coffee (eBook)

Breeding and quality traits

Philippe Lashermes (Herausgeber)

eBook Download: EPUB

2018
410 Seiten
Burleigh Dodds Science Publishing (Verlag)
978-1-78676-154-5 (ISBN)

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Ebook-Leseprobe (EPUB)

Coffee is one of the most widely-traded commodities in the world. This volume summarises research addressing key challenges in coffee cultivation, including genetic diversity and breeding improved varieties. Other chapters discuss how to measure and improve quality traits.

Erscheint lt. Verlag	9.1.2018
Reihe/Serie	Burleigh Dodds Series in Agricultural Science
	Burleigh Dodds Series in Agricultural Science
	Burleigh Dodds Series in Agricultural Science
Co-Autor	Philippe Lashermes, Marie-Christine Coombes, Fábio M. DaMatta, Thierry Joët, Stéphane Dussert, Sarada Krishnan, Herbert A.M. van der Vossen, N. Surya Prakash, Alan Carvalho Andrade, Chifumi Nagai, Jean-Jacques Rakotomalala, Charles Lambot, Juan Carlos Herrera, Michael N. Clifford, Iziar A. Ludwig, Alan Crozier, Ningjian Liang, Kaiwen Mu, David Kitts, Claudine Campa, Arnaud Petitvallet, Adriana Farah, Robert Buffo, Noël Durand, Angélique Fontana, Mario R. Fernández-Alduenda, Sastia P. Putri, Eiichiro Fukusaki, Louis Bockel, Laure-Sophie Schiettecatte
Zusatzinfo	Color tables, photos and figures
Verlagsort	Cambridge
Sprache	englisch
Themenwelt	Technik ► Lebensmitteltechnologie
Themenwelt	Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei
Schlagworte	arabica • Coffea • flavour compounds • genetic diversity • Hybridisation • Physiology • Robusta
ISBN-10	1-78676-154-8 / 1786761548
ISBN-13	978-1-78676-154-5 / 9781786761545

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