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Achieving sustainable cultivation of coffee (eBook)

Breeding and quality traits

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2018
400 Seiten
CRC Press (Verlag)
978-1-78676-155-2 (ISBN)

Covers recent research on coffee genetics, physiology and genetic diversity Reviews the latest developments in breeding new varieties Assesses advances in measuring and understanding the chemical composition and nutraceutical properties of coffee

Erscheint lt. Verlag	9.2.2018
Co-Autor	Alan Carvalho Andrade, Adriana Farah, Mario R. Fernandez-Alduenda, Angelique Fontana, Eiichiro Fukusaki, Juan Carlos Herrera, Thierry Joet, David Kitts, Sarada Krishnan, Charles Lambot, Dr Philippe Lashermes, Louis Bockel, Ningjian Liang, Iziar A. Ludwig, Kaiwen Mu, Chifumi Nagai, Arnaud Petitvallet, N. Surya Prakash, Sastia P. Putri, Jean-Jacques Rakotomalala, Laure-Sophie Schiettecatte, Herbert A.M. van der Vossen, Robert Buffo, Claudine Campa, Michael N. Clifford, Alan Crozier, Prof. Fabio M. DaMatta, Noel Durand, Stephane Dussert
Sprache	englisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Getränke
	Technik ► Lebensmitteltechnologie
	Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei
ISBN-10	1-78676-155-6 / 1786761556
ISBN-13	978-1-78676-155-2 / 9781786761552

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