Citrus Fruit Processing By-Products

Technologies and Basic Protocols

Shweta Suri, Anupama Singh, Kandi Sridhar (Herausgeber)

Online Resource

XIII, 143 Seiten

2026
Springer US (Hersteller)
978-1-0716-5088-2 (ISBN)

Produkt-Details

• Erscheint lt. Verlag: 18.1.2026
• Reihe/Serie: Methods and Protocols in Food Science
• Reihe/Serie: Springer Protocols
• Zusatzinfo: XIII, 143 p. 28 illus., 8 illus. in color.
• Verlagsort: New York
• Sprache: englisch
• Themenwelt: Technik ► Lebensmitteltechnologie
• Schlagworte: carotenoids • flavonoids • organic acids • pectin • Phenols
• ISBN-10: 1-0716-5088-2 / 1071650882
• ISBN-13: 978-1-0716-5088-2 / 9781071650882
• Zustand: Neuware