La vinification par macération carbonique

Buch | Softcover

125 Seiten

2024
Quae (Verlag)
9782759239160 (ISBN)

Présentation des connaissances actuelles sur ce mode de vinification, tant au niveau technique qu'économique.

Erscheinungsdatum	01.08.2025
Sprache	französisch
Maße	160 x 240 mm
Gewicht	501 g
Einbandart	Paperback
Themenwelt	Technik ► Lebensmitteltechnologie
ISBN-13	9782759239160 / 9782759239160
Zustand	Neuware

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