Effect of Pea Protein Pre-Gelatinization on the Physicochemical Properties of Encapsulated Products
Seiten
2024
Eliva Press (Verlag)
978-1-63648-684-0 (ISBN)
Eliva Press (Verlag)
978-1-63648-684-0 (ISBN)
| Erscheinungsdatum | 24.06.2025 |
|---|---|
| Sprache | englisch |
| Maße | 152 x 229 mm |
| Gewicht | 113 g |
| Themenwelt | Technik ► Lebensmitteltechnologie |
| ISBN-10 | 1-63648-684-3 / 1636486843 |
| ISBN-13 | 978-1-63648-684-0 / 9781636486840 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
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