The Science and Craft of Artisanal Food

Buch

2023
Oxford University Press, USA (Verlag)
978-0-19-093659-4 (ISBN)

Erscheinungsdatum	05.05.2023
Mitarbeit	Sonstige Mitarbeit: Andrew Leo Waterhouse
Sprache	englisch
Themenwelt	Technik ► Lebensmitteltechnologie
ISBN-10	0-19-093659-2 / 0190936592
ISBN-13	978-0-19-093659-4 / 9780190936594
Zustand	Neuware

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