Lebensmittellieferungen im Onlinehandel

Kommentar der DIN 10543 zum hygienischen Versand von Lebensmitteln und dem informativen Verbraucherschutz

Dr. Thomas Reiche (Autor)

Buch | Softcover

128 Seiten

2022
DIN Media (Verlag)
978-3-410-30853-9 (ISBN)

Infos

Der Onlinehandel boomt, und das nicht nur für Technik, Hobbybedarf und Co - sondern auch im Bereich Lebensmittel. Dabei gibt es besondere Herausforderungen und Risiken. Um Sicherheit und Klarheit in den Onlinehandel mit Lebensmitteln zu bringen, hat das DIN eine Norm dafür erarbeitet: Die DIN 10543 regelt zukünftig den korrekten Ablauf dieser Transaktionen. Sie tritt an die Stelle der DIN SPEC 91360 "Temperaturkonzept für den Versand von kühlpflichtiger und nicht-kühlpflichtiger Ware im Lebensmittel-Online-Handel" und definiert folgende Aspekte:-Rechtliche und sachliche Anforderungen-Kühlkonzepte und Einhaltung der Kühlkette-Überwachung und Validierung der getroffenen Maßnahmen-Informationspflichten gegenüber der Verbraucher*innenDer vorliegende Kommentar ist eine offizielle Beuth Arbeitshilfe zu der neuen Norm. Der Kommentar bietet Entscheidungssicherheit und Definitionsklarheit in diesem wichtigen Teilbereich der Lebensmittelsicherheit.Das Buch richtet sich an:Lebensmittelunternehmen, amtliche Lebensmittelüberwachung, Start-Ups

Produkt-Details

• Erscheinungsdatum: 01.06.2022
• Reihe/Serie: DIN Media Kommentar
• Sprache: deutsch
• Maße: 148 x 210 mm
• Gewicht: 201 g
• Themenwelt: Technik ► Lebensmitteltechnologie
• Schlagworte: Bestellung • Hygiene • Kühlkette • Kühlkonzept • Lebensmittel • Lebensmittellieferung • liefern • Onlinehandel • Täuschung • Validierung • Verbraucherschutz • Versand • Zulieferung
• ISBN-10: 3-410-30853-9 / 3410308539
• ISBN-13: 978-3-410-30853-9 / 9783410308539
• Zustand: Neuware