Trends in Food Science—History at Penn State
2006
DEStech Publications, Inc (Verlag)
978-1-932078-66-4 (ISBN)
DEStech Publications, Inc (Verlag)
978-1-932078-66-4 (ISBN)
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This unique book chronicles the scientific investigation of food at Penn State University, where significant developments in food science, especially dairy technology, had their start.
| Erscheint lt. Verlag | 31.12.2006 |
|---|---|
| Verlagsort | Lancaster |
| Sprache | englisch |
| Themenwelt | Technik ► Lebensmitteltechnologie |
| ISBN-10 | 1-932078-66-5 / 1932078665 |
| ISBN-13 | 978-1-932078-66-4 / 9781932078664 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
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