Wichtige Aromastoffe in frisch gepressten Citrusfruchtsäften aus verschiedenen Orangenvarietäten (citrus sinensis (L.) Osbeck) sowie Grapefruit (citrus paradis MACF.)
Seiten
2019
|
2., unveränderte Auflage
utzverlag GmbH
978-3-8316-8325-3 (ISBN)
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Wichtige Aromastoffe in frisch gepressten Citrusfruchtsäften aus verschiedenen Orangenvarietäten (citrus sinensis (L.) Osbeck) sowie Grapefruit (citrus paradis MACF.)
| Erscheinungsdatum | 23.09.2022 |
|---|---|
| Reihe/Serie | Lebensmittelchemie |
| Verlagsort | München |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 145 x 205 mm |
| Themenwelt | Naturwissenschaften ► Chemie ► Analytische Chemie |
| Technik ► Lebensmitteltechnologie | |
| Schlagworte | Aromaextraktverdünnungsanalyse • Aromaverdünnungsanalyse • Aromawertkonzept • CHARM-Analyse • Flüchtige Verbindungen • Kapillargaschromatographie-Olfaktometrie • Osme-Analyse |
| ISBN-10 | 3-8316-8325-5 / 3831683255 |
| ISBN-13 | 978-3-8316-8325-3 / 9783831683253 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
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