Modern Dairy Technology, Volume 1: Advances in Milk Processing
Seiten
1994
|
2nd ed. 1994
Aspen Publishers Inc.,U.S. (Verlag)
978-0-8342-1357-9 (ISBN)
Aspen Publishers Inc.,U.S. (Verlag)
978-0-8342-1357-9 (ISBN)
Heat Treatment Of Milk. Developments in Cream Separation and Processing. Production of Butter and Dairy-Based Spreads. Drying of Milk and Milk Products. Protection Against Fire and Explosion in Spray Dryers. Membrane Processing of Milk. Utilization of Milk Components: Whey. Utilization of Milk Components. Casein. Automation in the Dairy. Index
| Zusatzinfo | XII, 486 p. |
|---|---|
| Verlagsort | Philadelphia |
| Sprache | englisch |
| Maße | 155 x 235 mm |
| Themenwelt | Technik ► Lebensmitteltechnologie |
| ISBN-10 | 0-8342-1357-5 / 0834213575 |
| ISBN-13 | 978-0-8342-1357-9 / 9780834213579 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
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