Foodborne Disease Handbook, Second Edition
Volume IV: Seafood and Environmental Toxins
Seiten
2017
|
2nd edition
CRC Press (Verlag)
978-1-315-89301-3 (ISBN)
CRC Press (Verlag)
978-1-315-89301-3 (ISBN)
A study of foodborne disease, focusing on seafood and environmental toxins. This second edition discusses fish, shellfish, and freshwater and marine organisms affected by agricultural and food processing products, including raw sewage, industrial effluents, trash and garbage, pesticide runoff from crop lands and top soils, and more.
Hui, Y. H.
1. Poison Centers 2. Seafood Toxins 3. Environmental Toxins
| Erscheinungsdatum | 16.01.2018 |
|---|---|
| Verlagsort | London |
| Sprache | englisch |
| Maße | 178 x 254 mm |
| Gewicht | 1420 g |
| Themenwelt | Technik ► Lebensmitteltechnologie |
| ISBN-10 | 1-315-89301-0 / 1315893010 |
| ISBN-13 | 978-1-315-89301-3 / 9781315893013 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
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