Blick ins Buch

Hinter dem Tellerrand

Warum uns erst Essen zu Menschen macht

Sira Huwiler-Flamm (Autor)

Buch | Softcover

240 Seiten

2025
Westend (Verlag)
978-3-98791-319-8 (ISBN)

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Wir alle essen - mal mit Genuss, mal mit schlechtem Gewissen, mal mit Freunden oder der Familie, mal ganz für uns alleine. Wir kochen mit Stolz unser erstes eigenes Steinpilzrisotto, freuen uns auch mit 40 Jahren noch, wenn Oma ihre Pfannkuchen macht und probieren mit Verwunderung die andersartigsten Geschmäcker der Welt. In 20 lebendigen Thesen zeigt Journalistin Sira Huwiler-Flamm, dass die Art und Weise wie wir unser Essen zubereiten, uns erst zum Menschen gemacht hat. Denn Essen prägt unser Miteinander, bestimmt unser Zugehörigkeitsgefühl, nährt unsere Seele und hält unseren Körper gesund. Ein Buch für alle, die Lust haben, dem Essen in ihrem Leben wieder mehr Aufmerksamkeit und Respekt zu schenken.

Sira Huwiler-Flamm (Jahrgang 1987) ist in Deutschland und der Schweiz als Freie Journalistin für Zeitschriften, Magazine und Tageszeitungen tätig. Nachdem sie Soziologie und Medienwissenschaften an der Universität Basel studierte, absolvierte sie ihre Redakteurinnenausbildung an der renommierten Axel Springer Journalistenschule in Berlin und Hamburg. Zu ihren Themenschwerpunkten gehören neben „Essen und Trinken“ auch Gesellschaft, Psychologie, Medizin, Reise und Gründerszene. In ihren mehr als 16 Jahren als Journalistin hat sie erkannt, wie all diese Themenbereiche Berührungspunkte mit dem Thema „Essen“ haben und setzte ihre Buchidee um.

"Sira Huwiler-Flamm untersucht in einem neuen Buch Foodtrends und die kulturelle Bedeutung von Mahlzeiten."
Spiegel Online

"Seiten voller Geschmack und Tiefgang."
Südkurier

"Essen ist keine unwichtige Nebensache, sondern etwas ganz Besonderes, das unsere Anerkennung und unseren Respekt verdient hat."
Buchkultur

"Ein kluges, vielstimmiges Plädoyer für achtsamen Umgang mit Nahrung."
Bild der Frau

"20 Thesen, die in einem lockeren, leicht verständlichen Stil die vielschichtige Rolle des Essens beleuchten."
Michaelsbund

"Sira Huwiler-Flamm untersucht in einem neuen Buch Foodtrends und die kulturelle Bedeutung von Mahlzeiten."
Spiegel Online

"Seiten voller Geschmack und Tiefgang."
Südkurier

"Essen ist keine unwichtige Nebensache, sondern etwas ganz Besonderes, das unsere Anerkennung und unseren Respekt verdient hat."
Buchkultur

"Ein kluges, vielstimmiges Plädoyer für achtsamen Umgang mit Nahrung."
Bild der Frau

"20 Thesen, die in einem lockeren, leicht verständlichen Stil die vielschichtige Rolle des Essens beleuchten."
Michaelsbund

Erscheinungsdatum	03.06.2025
Zusatzinfo	mit zahlreichen Fotos
Verlagsort	Neu-isenburg
Sprache	deutsch
Maße	135 x 215 mm
Einbandart	Englisch Broschur
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken
	Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie ► Ernährung / Diät / Fasten
	Sozialwissenschaften
Schlagworte	Buch über für Genuss Genussmittel Genießen Genießer Genießen • Ernährung • Ernährung Ernährungskompass Ernährungsdocs Ernährungstagebuch Buch Bücher • Essen • Essen Kochen Koch Essenszubereitung Nahrung Nahrungsmittel Nahrungskette Buch • Esskultur • Esskultur westliche Kultur Trinkkultur Etikette Herkunft von Essen Buch • Genuss • Kochen • Kulturgeschichte • Kulturgeschichte Kulturgeschichtliche des Essens der Nahrung des Genusses der Genüsse • Nahrung
ISBN-10	3-98791-319-3 / 3987913193
ISBN-13	978-3-98791-319-8 / 9783987913198
Zustand	Neuware