Blick ins Buch

Betriebliche Bildungsarbeit für nachhaltige Entwicklung in der Kita-Verpflegung in Theorie und Praxis

Meike Ernestine Tecklenburg (Autor)

Buch | Softcover

352 Seiten

2018 | 1. Aufl.
Kovac, Dr. Verlag
9783830098201 (ISBN)

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Nachhaltige Entwicklung ist seit dem ersten Weltumweltgipfel in Rio de Janeiro 1992 ein zentrales Leitbild, dem sich auch die Kita-Verpflegung nicht entziehen kann. Die sich daraus ergebenden Anforderungen an die Mitarbeitenden erzeugen vor allem unter Perspektive der Bildung und Kompetenzgenerierung Klärungsbedarfe. Zum einen sind Möglichkeiten und Räume, aber auch Herausforderungen aufzuzeigen. Zum anderen bedarf die betriebliche Bildungsarbeit theoretischer Rahmen. Die hier entwickelten Empfehlungen gehen von der Berücksichtigung von Grundsätzen einer nachhaltigen Entwicklung aus, die immer betrieblich konkretisiert werden müssen.

Erscheinungsdatum	31.01.2018
Reihe/Serie	Betriebliche Personalentwicklung und Weiterbildung in Forschung und Praxis ; 23
Verlagsort	Hamburg
Sprache	deutsch
Maße	148 x 210 mm
Gewicht	458 g
Themenwelt	Sozialwissenschaften ► Pädagogik ► Erwachsenenbildung
Schlagworte	Berufspädagogik • Betriebliche Bildungsarbeit • Empowerment • Gemeinschaftsverpflegung • Handlungsspielräume • Kindertageseinrichtung • Nachhaltigkeit • Ökotrophologie
ISBN-13	9783830098201 / 9783830098201
Zustand	Neuware