Blick ins Buch

Weinbau

Ernst Vogt, Günter Schruft (Autoren)

Buch | Hardcover

456 Seiten

2000 | 8. Auflage
Verlag Eugen Ulmer
978-3-8001-5720-4 (ISBN)

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Das Buch führt gründlich in den Weinbau ein und beschreibt alle Grundlagen, praktischen Verfahren und Erfordernisse zur selbständigen Führung eines Weinbaubetriebes, von der Neuanlage einer Rebfläche bis zur Traubenlese. Neben den wichtigsten Rebsorten werden die Wege und Ziele der Rebenzüchtung sowie die Durchführung der Propfrebenherstellung bei der Rebenveredelung dargestellt. Der Schutz der Reben vor Krankheiten und Schädlingen sowie der Bodenschutz erfordern zur Erhaltung der Umwelt große Sachkenntnis und werden daher umfassend dargestellt. Ohne Kenntnisse der Betriebs- und Arbeitswirtschaft, der EDV sowie der rechtlichen Grundlagen kann der Weinbau heute nicht betrieben werden. Daher werden auch diese Bereiche ausführlich angesprochen.

Dr. Günter Schruft war Biologe und Leiter des staatlichen Weinbauinstitutes Freiburg. Er war Mitherausgeber des Weinbaujahrbuches.

PM:Zum Wohle der WeinwirtschaftLehr- und Handbuch zum Thema "Weinbau" Stuttgart. Für Meisterschüler, Studenten und Profis aus dem Bereich Weinbau bietet das jetzt in 8. Auflage erschienene Lehr- und Handbuch "Weinbau" (Verlag Eugen Ulmer) einen Überblick über die modernen Prinzipien eines umweltschonenden Weinbaus. Dazu beschreibt es alle Grundlagen, praktischen Verfahren und Erfordernisse zur selbständigen Führung eines Weinbaubetriebes, von der Neuanlage einer Rebfläche bis zur Traubenlese.Nach einer Übersicht über den Weinbau in der Welt und in Deutschland werden die verschiedenen Rebarten und Rebsorten sowie der Aufbau der Weinrebe vorgestellt. Dort findet der Leser beispielsweise Informationen zur Morphologie und Anatomie der Weinrebe und eine Übersicht der heutigen Rebsorten. Da das Buch auf den Prinzipien eines umweltschonenden Weinbaus basiert, werden die Bereiche Bodenkunde, Weinbau, Düngung und Pflanzenschutz unter diesen Gesichtspunkten eingehend beschrieben.Anleitungen zur Rebenneuanlage und Pflege der Rebe erhält der Leser ebenfalls in diesem Fachbuch. Es gibt eine Übersicht über die für den Weinbau relevanten Gerätschaften und Informationen über die für den Wettbewerb notwendigen betriebs- und arbeitswirtschaftlichen Kenntnisse. Da diese Bereiche heutzutage mit moderner EDV unterstützt werden, befasst sich ein weiteres Kapitel mit der EDV im Weinbau. Abgerundet wird dieses Buch mit rechtlichen Grundlagen und ausführlichen Literaturtipps aus dem Bereich Weinbau.Der Herausgeber und Mitautor, Dr. Günter Schruft, ist Biologe und war bis vor kurzem Leiter des staatlichen Weinbauinstitutes Freiburg. Er ist Mitherausgeber des Weinbaujahrbuches.

Erscheint lt. Verlag	1.11.2000
Zusatzinfo	104 sw-Abb., 100 Tabellen, 101 Farbfotos
Verlagsort	Stuttgart
Sprache	deutsch
Gewicht	875 g
Themenwelt	Schulbuch / Wörterbuch ► Schulbuch / Berufs- und Fachschule
Themenwelt	Sozialwissenschaften ► Pädagogik ► Berufspädagogik
Schlagworte	HC/Ratgeber/Essen, Trinken/Getränke • HC/Schule, Lernen/Berufsschulbücher, Fachschulbücher • Obst- und Weinbau • Weinbau • Weinbau; Handbuch/Lehrbuch • Weinbau; Hand-/Lehrbücher
ISBN-10	3-8001-5720-9 / 3800157209
ISBN-13	978-3-8001-5720-4 / 9783800157204
Zustand	Neuware