Hilfstabellen für Nahrungsmittel-Chemiker
Seiten
1910
|
1. Reprint 2020
De Gruyter (Verlag)
978-3-11-239819-7 (ISBN)
De Gruyter (Verlag)
978-3-11-239819-7 (ISBN)
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Frontmatter -- Vorwort -- Inhaltsübersicht -- Kennwort: Milch -- Kennwort: Alkohol -- Kennwort: Extrakte (Zuckergehalte) -- Kennwort: Zucker (gewichtsanalytisch) -- Kennwort: Zucker (polarimetrisch) -- Kennwort: Säuren in Wein -- Kennwort: Wasser -- Kennwort: Faktoren -- Kennwort: Verschiedenes -- Anhang. Übersicht über die Konstanten der wichtigsten Fette -- Sachregister -- Backmatter
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| Erscheinungsdatum | 05.03.2022 |
|---|---|
| Verlagsort | Berlin/Boston |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 155 x 230 mm |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik |
| Sonstiges | |
| Schlagworte | Geisteswissenschaften allgemein • General Interest • NON-CLASSIFIABLE |
| ISBN-10 | 3-11-239819-X / 311239819X |
| ISBN-13 | 978-3-11-239819-7 / 9783112398197 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
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