eBook inside: Buch und eBook Das Verkaufsbuch Bäckerei und Konditorei
in Lernfeldern
Seiten
| Ausstattung: Hardcover
2024
|
6. überarbeitete Aufl.
Verlag Handwerk und Technik
978-3-582-62577-9 (ISBN)
Verlag Handwerk und Technik
978-3-582-62577-9 (ISBN)
Den eBook-Code für die Einlösung im Medienregal HT-digital finden Sie im
Printbuch. Er gilt für eine 5-Jahres-Llizenz.
Das Verkaufsbuch Bäckerei und Konditorei begleitet angehende
Fachverkäufer/-innen im Lebensmittelhandwerk durch alle drei Ausbildungsjahre
und vermittelt Lernfeld für Lernfeld alle Inhalte laut Rahmenlehrplan.
Die Grundstufe des Verkaufsbuchs ist seitenidentisch zum Bäckerbuch (ISBN
978-3-582-25977-6) und Konditorbuch (ISBN 978-3-582-82796-8). Die
Verkaufsargumente der einzelnen Erzeugnisse sind für eine kompetente
Kundenberatung übersichtlich zusammengefasst. Jedes Kapitel des Buchs wird mit
einer Situation aus dem Berufsalltag eingeleitet. Englisch-Doppelseiten in der
Fachstufe schulen die Lernenden, das Fachenglisch in Verkaufssituationen
anzuwenden. Am Kapitelende werden zahlreiche Wiederholungs- und Rechenaufgaben
sowie eine handlungsorientierte Aufgabe gestellt. Jedes Lernfeld schließt mit
lernfeldorientierten Aufgaben.
Das ist neu in der 6. Auflage:
- aktualisierte Leitsätze für Brote und Kleingebäcke
- glutenfreie Bäckerei-/Konditoreierzeugnisse
- vegetarische Bäckerei-/Konditoreierzeugnisse
- vegane Bäckerei-/Konditoreierzeugnisse
- künstliche Intelligenz in der Bäckerei, Konditorei und im Café
- die drei Säulen der Nachhaltigkeit in der Bäckerei und Konditorei
- aktualisiertes Kapitel "Plakate als Werbemittel"
- Herkunftsbezeichnungen der Waren
- aktualisiertes Weingesetz
Printbuch. Er gilt für eine 5-Jahres-Llizenz.
Das Verkaufsbuch Bäckerei und Konditorei begleitet angehende
Fachverkäufer/-innen im Lebensmittelhandwerk durch alle drei Ausbildungsjahre
und vermittelt Lernfeld für Lernfeld alle Inhalte laut Rahmenlehrplan.
Die Grundstufe des Verkaufsbuchs ist seitenidentisch zum Bäckerbuch (ISBN
978-3-582-25977-6) und Konditorbuch (ISBN 978-3-582-82796-8). Die
Verkaufsargumente der einzelnen Erzeugnisse sind für eine kompetente
Kundenberatung übersichtlich zusammengefasst. Jedes Kapitel des Buchs wird mit
einer Situation aus dem Berufsalltag eingeleitet. Englisch-Doppelseiten in der
Fachstufe schulen die Lernenden, das Fachenglisch in Verkaufssituationen
anzuwenden. Am Kapitelende werden zahlreiche Wiederholungs- und Rechenaufgaben
sowie eine handlungsorientierte Aufgabe gestellt. Jedes Lernfeld schließt mit
lernfeldorientierten Aufgaben.
Das ist neu in der 6. Auflage:
- aktualisierte Leitsätze für Brote und Kleingebäcke
- glutenfreie Bäckerei-/Konditoreierzeugnisse
- vegetarische Bäckerei-/Konditoreierzeugnisse
- vegane Bäckerei-/Konditoreierzeugnisse
- künstliche Intelligenz in der Bäckerei, Konditorei und im Café
- die drei Säulen der Nachhaltigkeit in der Bäckerei und Konditorei
- aktualisiertes Kapitel "Plakate als Werbemittel"
- Herkunftsbezeichnungen der Waren
- aktualisiertes Weingesetz
| Erscheint lt. Verlag | 3.4.2024 |
|---|---|
| Zusatzinfo | zahlreiche Abbildungen |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 94 x 94 mm |
| Gewicht | 1485 g |
| Themenwelt | Schulbuch / Wörterbuch ► Schulbuch / Berufs- und Fachschule |
| Schlagworte | Berufsschule • Lehrbuch • Verkauf |
| ISBN-10 | 3-582-62577-X / 358262577X |
| ISBN-13 | 978-3-582-62577-9 / 9783582625779 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
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