Webster's New World Dictionary of Culinary Arts

Steven R. Labensky, Gaye G. Ingram, Carolyn Dupaquier Sardinas (Autoren)

Buch | Softcover

522 Seiten

2000 | 2nd edition
Pearson (Verlag)
978-0-13-096622-3 (ISBN)

Titel erscheint in neuer Auflage

Artikel merken

Zu diesem Artikel existiert eine Nachauflage

Pearson Dictionary of Culinary Arts, The

Gaye Ingram, Steven Labensky, Sarah Labensky

2005

Buch | Softcover

CHF 55, ⁹⁰

zur Neuauflage

This text is written for courses in Professional Cooking, Food and Beverage Management, Quantity Food Production, Food Preparation, and Introduction to Foods. A dictionary of the culinary arts, the book defines approximately 20,000 terms (including "foreign terms")

A Note from the Authors. Terms. Appendix.

Erscheint lt. Verlag	27.11.2000
Zusatzinfo	illustrations
Sprache	englisch
Maße	203 x 253 mm
Gewicht	946 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
	Schulbuch / Wörterbuch ► Lexikon / Chroniken
	Schulbuch / Wörterbuch ► Wörterbuch / Fremdsprachen
ISBN-10	0-13-096622-3 / 0130966223
ISBN-13	978-0-13-096622-3 / 9780130966223
Zustand	Neuware