In Sachen Ernährung

Ernährungslehre

Jutta Farhadi, Hilka de Groot (Autoren)

Buch | Softcover

487 Seiten

2012 | 6. Auflage
Europa-Lehrmittel (Verlag)
978-3-8085-6037-2 (ISBN)

Infos

Vermittelt praxisnah und leicht verständlich sowohl Grundlagen als auch neue Erkenntnisse aus der Ernährungslehre.br /Um die systematisch gegliederten Inhalte den Lernfeldern zuordnen zu können, wurde ein Lernfeldkompass integriert. In jedem Kapitel zahlreiche Aufgaben, Infokästen und anschauliche Bilder.br /Ideal geeignet als Wissensspeicher im lernfeldorientierten Unterricht für die Lernfelder 3, 4 und 5. Darüber hinaus als wertvolles Nachschlagewerk und für das Selbststudium geeignet. Für Berufsfachschulen, Berufskollegs, Meisterkurse, Hauswirtschafter/-innen.br /Für die 6. Auflage wurden die Inhalte grundlegend aktualisiert. Insbesondere wurden die Kapitel 'Schadstoffe in Lebensmitteln' und 'Pro Verbraucher: Qualität und Sicherheit' neu bearbeitet.

Produkt-Details

• Zusatzinfo: zahlr. Abb., 4-fbg., 17 x 24 cm, brosch.
• Sprache: deutsch
• Maße: 170 x 240 mm
• Gewicht: 830 g
• Themenwelt: Schulbuch / Wörterbuch ► Schulbuch / Berufs- und Fachschule
• Schlagworte: Ausbildung • Ernährungslehre • Ernährungslehre; Schulbuch (Berufsschule) • Hauswirtschaft • Hauswirtschafterin • Hauswirtschaft; Schulbuch (Berufsschule) • Hauswirtschaftstechnischer Helfer • Lebensmittel • Lernfelder
• ISBN-10: 3-8085-6037-1 / 3808560371
• ISBN-13: 978-3-8085-6037-2 / 9783808560372
• Zustand: Neuware