Blick ins Buch

Lebensmittelkennzeichnung

Dr. Boris Riemer, Dr. Claudia Seitz (Autoren)

Buch | Softcover

2., Auflage 2012
Behr's Verlag
978-3-89947-927-0 (ISBN)

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Lebensmittelkennzeichnung

Dr. Boris Riemer, Dr. Claudia Seitz

2014, 3. Auflage

Buch | Softcover

CHF 74, ¹⁵

zur Neuauflage

In der Fachbroschüre Lebensmittelkennzeichnung wird neben den zu speziellen Kennzeichnungsregeln der Fokus auf die Gegenüberstellung des alten (LMKV, NKV etc.) zum neuen Recht (LMIV) gelegt.
Die jeweiligen Entsprechungen zwischen alt - neu" werden übersichtlich für den schnellen Überblick in der Praxis dargestellt.
Wer Lebensmittel kennzeichnet, muss viele Vorschriften beachten. Bei Produktgruppen wie z.B. Biolebensmitteln, tiefgekühlten Lebensmitteln und GVO sind besondere Kennzeichnungselemente vorgeschrieben. Im Kennzeichnungsrecht ist derzeit jedoch die ParallelitätLMKV - LMIV das beherrschende Thema.
Bei welchen Kennzeichnungselementen gibt es eine Übereinstimmung zwischen dem alten und dem neuen Recht?
Wo gibt die LMIV neue - verpflichtende und freiwillige - Angaben vor?

Aus dem Inhalt von Fragen & Antworten: Lebensmittelkennzeichnung :
Lebensmittelinformations-VO
Anwendungsbereich
Adressatenkreis
Täuschungsschutz
Kennzeichnungselemente
Einzelne Elemente verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Bezeichnung des Lebensmittels ("Verkehrsbezeichnung")
Zutaten
Zusatzstoffe und und Enzyme
Allergene
QUID
Nährwertkennzeichnung
Kennzeichnung von Bioware
uvm.

Aus dem Inhalt:
LMKV: Anwendungsbereich, Adressatenkreis, Kennzeichnungselemente, Ort der Kennzeichnung, Verkehrsbezeichnung, Zutaten, Allergene, Mindesthaltbarkeitsdatum, Alkoholgehalt, QUID,
Loskennzeichnung
Nährwertkennzeichnung
Aromenkennzeichnung
Kennzeichnung von GVO
Kennzeichnung der Bestrahlung
Tiefgekühlte Lebensmittel
Identitätskennzeichen
Handelsklassen und Preisangabe

Sprache	deutsch
Gewicht	230 g
Einbandart	Paperback
Themenwelt	Schulbuch / Wörterbuch ► Lexikon / Chroniken
Schlagworte	Adressatenkreis • Bezeichnung des Lebensmittels • Einzelne Elemente verantwortlicher Lebensmittelunternehmer • "Fragen & Antworten: Lebensmittelkennzeichnung" • Kennzeichnungselemente • Lebensmittelinformations-VO • Lebensmittel-Kennzeichnung • Lebensmittelrecht • Lebensmittelrecht (LMR) • Täuschungsschutz
ISBN-10	3-89947-927-0 / 3899479270
ISBN-13	978-3-89947-927-0 / 9783899479270
Zustand	Neuware