Blick ins Buch

Lebensmittelkennzeichnung

Dr. Boris Riemer, Dr. Claudia Seitz (Autoren)

Buch | Softcover

148 Seiten

2014 | 3., Auflage 2014
Behr' s GmbH (Verlag)
978-3-95468-119-8 (ISBN)

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Wer Lebensmittel kennzeichnet, muss viele Vorschriften beachten.

Die Fachbroschüre "Lebensmittelkennzeichnung" aus der Reihe "Fragen & Antworten" hilft Ihnen, sich zu orientieren und gibt Ihnen u. a. Antworten zu den Fragen:

Bei welchen Kennzeichnungselementen gibt es eine Übereinstimmung zwischen dem alten und dem neuen Recht?
Wo gibt die LMIV neue - verpflichtende und freiwillige - Angaben vor?

Neben speziellen Kennzeichnungsregelungen ist der Fokus auf die Gegenüberstellung des alten (LMKV, NKV etc.) zum neuen Recht (LMIV) gelegt. Die jeweiligen Entsprechungen zwischen "alt - neu" werden übersichtlich für den schnellen Überblick dargestellt und Praxishinweise runden die Broschüre ab.

Aus dem Inhalt von "Lebensmittelkennzeichnung":

LMIV
Anwendungsbereich
Adressatenkreis
Täuschungsschutz
Grundsätzliche Kennzeichnungselemente und Kennzeichnungsweise
Einzelne Elemente: verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Bezeichnung des Lebensmittels ("Verkehrsbezeichnung")
Zutaten
Zusatzstoffe und und Enzyme
Allergene
Mindesthaltbarkeitsdatum
Einfrierdatum
Aufbewahrungsbedingungen
Gebrauchsanweisung
Herkunftskennzeichnung
Alkoholgehalt
QUID
Nährwertkennzeichnung bzw. -deklaration
Kennzeichnung von Bioware
uvm.

Aus dem Inhalt von Lebensmittelkennzeichnung :
LMIV
Anwendungsbereich
Adressatenkreis
Täuschungsschutz
Grundsätzliche Kennzeichnungselemente und Kennzeichnungsweise
Einzelne Elemente: verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Bezeichnung des Lebensmittels ("Verkehrsbezeichnung")
Zutaten
Zusatzstoffe und und Enzyme
Allergene
Mindesthaltbarkeitsdatum
Einfrierdatum
Aufbewahrungsbedingungen
Gebrauchsanweisung
Herkunftskennzeichnung
Alkoholgehalt
QUID
Nährwertkennzeichnung bzw. -deklaration
Kennzeichnung von Bioware
uvm.

Erscheint lt. Verlag	28.4.2014
Reihe/Serie	Fragen & Antworten
Sprache	deutsch
Maße	148 x 210 mm
Gewicht	222 g
Einbandart	Paperback
Themenwelt	Schulbuch / Wörterbuch ► Lexikon / Chroniken
	Recht / Steuern ► Öffentliches Recht ► Besonderes Verwaltungsrecht
	Technik ► Lebensmitteltechnologie
Schlagworte	Fragen & Antworten • Fragen & Antworten • Fragen und Antworten • Kennzeichnung • Lebensmittelkennzeichnung • Lebensmittel-Kennzeichnung • Lebensmittelrecht • Lebensmittelrecht (LMR) • Lexikon • LMIV • Nachschlagewerk
ISBN-10	3-95468-119-6 / 3954681196
ISBN-13	978-3-95468-119-8 / 9783954681198
Zustand	Neuware