Fachwörterbuch der Küche
Seiten
1994
|
1., Aufl.
Pfanneberg (Hersteller)
978-3-8057-0396-3 (ISBN)
Pfanneberg (Hersteller)
978-3-8057-0396-3 (ISBN)
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Ein zuverlässiges Nachschlagewerk, um die Küchenfachsprache zu erlernen und präzise Anzuwenden. INHALT: Begriffserklärung mit Begründungen, Beschreibung der Werkzeuge und Geräte, Definitionen von Arbeitsabläufen und Herstellungsweisen, Zusammenfassung und Differenzierung in Tabellen, Regeln zur Rechtschreibung auf Speisekarten.
| Reihe/Serie | Fachwörterbuch der Küche | 1.10 |
|---|---|
| Zusatzinfo | zahlr. Abb. |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 120 x 190 mm |
| Gewicht | 250 g |
| Einbandart | kartoniert |
| Themenwelt | Schulbuch / Wörterbuch ► Lernhilfen ► Allgemeines / Lexika |
| Schlagworte | Gastronomie /Lexikon, Wörterbuch • HC/Schule, Lernen/Lernhilfen, Abiturwissen/Nachschlagewerke • Kochen; Lexika/Nachschlagewerke • Küche • Küche /Lexikon, Wörterbuch |
| ISBN-10 | 3-8057-0396-1 / 3805703961 |
| ISBN-13 | 978-3-8057-0396-3 / 9783805703963 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
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