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Essbare Wildsamen (eBook)

Erkennen, sammeln, vielseitig genießen. Mit 52 gesunden Rezepten
eBook Download: PDF
2025 | 2. Auflage
144 Seiten
Verlag Eugen Ulmer
9783818627362 (ISBN)

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Die Samen vieler unserer essbaren Wildpflanzen sind besonders schmackhaft und voller Vitalstoffe – es sind wahre Powerpakete! Sie können Wildsamen vielseitig nutzen: als wertvolle Nahrungsergänzung, als Speisenzugabe, zum Würzen, für die Senfherstellung, für Mehl und Kaffee, für Speiseöl und Keimlinge. Mit 44 Porträts von Pflanzen, die uns ihre Wildsamen schenken, inklusive Standort, Reifezeit, Ernte und Verwendung. Besonders ideenreich und fein sind die über 50 Rezepte: süß und salzig, einfach und raffiniert, gesund und richtig lecker.
Erscheint lt. Verlag 20.6.2025
Zusatzinfo 104 Farbfotos, 1 farbige Zeichnung
Verlagsort Stuttgart
Sprache deutsch
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber Natur / Technik Naturführer
Schlagworte Ackerhellerkraut • Ackersenf • Barbarakraut • Bärenklau • Bärlauch • Bibernelle • Brennnessel • Brennnesselsamen • Bucheckern • Eicheln • Engelwurz • Esskastanie • feldsalat • Fichte • Franzosenkraut • Gänsefuß • Gewürz • Giersch • Glutenfrei • Hagebutten • Haselnuss • Hirtentäschel • Knoblauchsrauke • Labkraut • Luzerne • Mohn • Nachtkerze • Pastinak • Rezepte • Rezepte mit Wildsamen • Rezepte vegan und glutenfrei • Rotklee • Samen nutzen • Samen sammeln • Sauerampfer • Schaumkraut • Springkraut • Superfood • Taubnessel • Vegan • vegan und glutenfrei • Verarbeitung von Wildsamen • Vogelknöterich • Vogelmiere • Walnuss • Wegrauke • Wiesenkerbel • Wiesenkümmel • Wilde Möhre • Wildkräuterrezepte • Wildkräuter-Rezepte • Wildpflanzen als Nahrung • Wildpflanzen in der Küche • Wildpflanzenrezepte
ISBN-13 9783818627362 / 9783818627362
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