Das Apfelbuch
Apfelschätze erhalten und geniessen
Seiten
2007
|
2., Aufl.
pala (Verlag)
978-3-89566-219-5 (ISBN)
pala (Verlag)
978-3-89566-219-5 (ISBN)
- Titel erscheint in neuer Auflage
- Artikel merken
Zu diesem Artikel existiert eine Nachauflage
Äpfel aus dem eigenen Garten oder von der Streuobstwiese sind dem Obst aus dem Supermarkt oft überlegen: sie bestechen durch besonderes Aroma und wertvolle Inhaltsstoffe. In der Praxis kann der Erntesegen aber schnell zum Problem werden. Denn die Bäume müssen geschnitten, die Früchte möchten sorgfältig gelagert und verarbeitet werden. Zu diesen Fragen geben die Autoren ihr gesammeltes Wissen und ihre praktischen Erfahrungen weiter. Mit köstlichen vegetarischen Rezepten zeigen sie, was aus Äpfeln alles werden kann: Die saftigen Früchte können zu süßen und herzhaften Gerichten verarbeitet werden. Gedörrt, oder als Mus und Chutney schmecken sie immer wieder anders. Aber auch Saft, Essig, Wein und Schnaps sind gute Verwertungsmöglichkeiten.
Traditionelles Wissen aus dem deutschsprachigen Raum und aktuelle Informationen werden in diesem Buch auf unterhaltsame Weise verknüpft und sind so eine wertvolle Hilfe für die Erntezeit.
Das Buch bietet viele praktische Informationen rund um den Apfel. Die Autoren geben Tipps zu Anbau, Ernte und Lagerung. Sie erklären, wie aus Äpfeln feiner Saft, Wein und Likör, Branntwein, Sekt oder Essig wird. Weitere Themen sind das süße und pikante Einmachen und das Dörren von Äpfeln. Über 60 vegetarische Rezepte sorgen dafür, dass in der Apfelküche und backstube keine Langeweile aufkommt. Mit Geschichten, Gedichten und liebevollen Zeichnungen wird das Buch zu einer wahren Fundgrube für alle Apfelfreunde.
Traditionelles Wissen aus dem deutschsprachigen Raum und aktuelle Informationen werden in diesem Buch auf unterhaltsame Weise verknüpft und sind so eine wertvolle Hilfe für die Erntezeit.
Das Buch bietet viele praktische Informationen rund um den Apfel. Die Autoren geben Tipps zu Anbau, Ernte und Lagerung. Sie erklären, wie aus Äpfeln feiner Saft, Wein und Likör, Branntwein, Sekt oder Essig wird. Weitere Themen sind das süße und pikante Einmachen und das Dörren von Äpfeln. Über 60 vegetarische Rezepte sorgen dafür, dass in der Apfelküche und backstube keine Langeweile aufkommt. Mit Geschichten, Gedichten und liebevollen Zeichnungen wird das Buch zu einer wahren Fundgrube für alle Apfelfreunde.
Die Autoren Cornelia Blume und Burkhard Steinmetz wohnen im schwäbischen »Apfelland«. Sie bewirtschaften eine eigene Streuobstwiese und verwerten die Äpfel auf vielfältige Weise. Um diese traditionelle Wirtschaftsform zu unterstützen und vor dem Vergessen zu bewahren, geben sie in ihrem Buch eigene Erfahrungen und viele leckere Rezepte weiter.
| Illustrationen | Margret Schneevoigt |
|---|---|
| Mitarbeit |
Cover Design: Margret Schneevoigt |
| Zusatzinfo | zahlr. schw.-w. Ill. |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 115 x 170 mm |
| Gewicht | 192 g |
| Einbandart | gebunden |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher |
| Schlagworte | Apfelanbau • Apfelküche • Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Themenkochbücher • HC/Ratgeber/Essen, Trinken/Themenkochbücher • Obstanbau • Obstverarbeitung • Streuobstwiese |
| ISBN-10 | 3-89566-219-4 / 3895662194 |
| ISBN-13 | 978-3-89566-219-5 / 9783895662195 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
| Haben Sie eine Frage zum Produkt? |
Mehr entdecken
aus dem Bereich
aus dem Bereich
schnell, gesund und kindgerecht
Buch | Softcover (2025)
Gräfe und Unzer (Verlag)
CHF 19,90
Franz Kafkas vegetarische Verwandlung in 544 Rezepten
Buch | Hardcover (2025)
Klett-Cotta (Verlag)
CHF 48,90
