Geschlecht und Ernährung

Perspektiven sozialen Wandels

Jana Rückert-John, Carla Wember (Autoren)

Buch | Softcover

300 Seiten

2026
Verlag Barbara Budrich
978-3-8474-2643-1 (ISBN)

Noch nicht erschienen (ca. Juni 2026)
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Ernährung ist nicht bloß eine physische Notwendigkeit, sondern eine soziale Praxis und somit eng mit Geschlechterverhältnissen verschränkt. Das betrifft die Produktion und Distribution von Lebensmitteln, die Zubereitung von Speisen und die Ausgestaltung der Mahlzeiten sowie die Vermittlung und mediale Aushandlung von Ernährungswissen. Der Sammelband beleuchtet diese Verschränkungen aus unterschiedlichen disziplinären Perspektiven und fragt, wie und ob Geschlechterverhältnisse sich in verändernden globalen, gleichwohl regional und sozial differenzierten Ernährungsregimen wandeln. Was lässt sich daraus für nachhaltige Ernährungsregime und Geschlechtergerechtigkeit ableiten?

lt;b>Prof. Dr. Jana Rückert-John, Professorin für Soziologie des Essens, Hochschule Fulda

Carla Wember, Doktorandin, Hochschule Fulda und Universität Kassel

Erscheint lt. Verlag	15.6.2026
Reihe/Serie	Geschlechterforschung für die Praxis ; 6
Verlagsort	Leverkusen-Opladen
Sprache	deutsch
Maße	148 x 210 mm
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie
	Sozialwissenschaften ► Soziologie ► Gender Studies
	Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei
Schlagworte	Agriculture • Ernährung • Essen • Food Studies • Gender Studies • Geschlechterforschung • Geschlechterrollen • Landwirtschaft • Nachhaltigkeit • social change • Sozialer Wandel • sustainability
ISBN-10	3-8474-2643-5 / 3847426435
ISBN-13	978-3-8474-2643-1 / 9783847426431
Zustand	Neuware