Blick ins Buch

399 x einlegen und einkochen

Marmelade, Gemüse, Sauerkraut, Fleisch und mehr einmachen

Cosima Bellersen Quirini (Autor)

Buch | Softcover

144 Seiten

2022 | 2. Auflage
Verlag Eugen Ulmer
978-3-8186-0121-8 (ISBN)

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Marmelade selbst einkochen? Gemüse oder Fleisch einmachen? Selber Saft herstellen? Oder eigenen Likör ansetzen? Lebensmittel selber haltbar zu machen bringt Spaß und ergibt Sinn, denn so können Sie saisonale Köstlichkeiten länger genießen und ihnen einen besonderen Geschmack geben. Rund 400 einfache und raffinierte Rezepte und Varianten zeigen die ganze Bandbreite: Von den Klassikern wie Marmelade, Gelee, Chutney und saure Gurken bis hin zu innovativen Ideen wie Currywurst im Glas, Brot in der Dose und haltbarer Schokokuchen. Cosima Bellersen Quirini stellt jede Menge ungewöhnliche Kombinationen vor und gibt viele Anregungen sowie Tipps und Tricks, die Lust aufs Nachmachen wecken.

Cosima Bellersen Quirini ist Buchhändlerin, Kulturhistorikerin und Autorin. Sie begeistert sich besonders für das Thema "Selbermachen" und hat von Aprikosenölseife bis Ziegenkäse schon vieles ausprobiert und mit eigenen Ideen optimiert.

Erscheinungsdatum	17.09.2022
Zusatzinfo	75 Farbfotos
Verlagsort	Stuttgart
Sprache	deutsch
Maße	170 x 230 mm
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Einkochen • Einlegen • Einmachen • Essig • Fermentieren • Gemüse einlegen • Gläser keimfrei machen • Haltbar machen • Häusliche Arbeiten • Lebensmittel • nachhaltigkeit bei lebensmitteln • Obst lagern • Rezepte • Selbermachen • Vorratshaltung • Vorratskammer
ISBN-10	3-8186-0121-6 / 3818601216
ISBN-13	978-3-8186-0121-8 / 9783818601218
Zustand	Neuware